４人分
ミニトマト １０個
ベーコン ５０ｇ
しめじ １／２株
豆腐 １／２丁
長ネギ １／３本
ほうれん草 ２束
卵 １個
水 １０００ｍｌ
鶏がらスープのもと 小さじ１
しょうゆ 大さじ３
酒 大さじ１
ごま油 小さじ１
黒こしょう 小さじ１
酢 大さじ２
ラー油 適量
調理工程
トマトは半分に切る。しめじは食べやすい大きさに手でほぐす。ベーコンと豆腐は細切りにする。
水を張った鍋に鶏がらスープのもと・しょうゆ・酒・ごま油・黒こしょうを入れ、トマト・しめじ・ベーコン・豆腐を入れ沸騰させる。
沸騰したら卵を回し入れ、斜めにスライスした長ねぎ・３ｃｍ幅に切ったほうれん草を加えさらに加熱する。
火を止めて酢を入れる。
器に盛り、お好みでラー油をかける。
酢を入れるのは火を止めてから！酸味が飛ぶのを防げます
