全国各地で、最高気温３５℃以上の猛暑日となった、２０２４年７月５日。
熱中症への警戒が呼びかけられ、多くの人がこまめな休息や水分補給に気を付けていることでしょう。
こんな暑い日には、涼しい部屋で冷たくてさっぱりとした、そうめんを食べるのに限りますよね。
そうめんの『つゆ』に、あのドレッシングがピッタリ！
マヨネーズなどの調味料を販売しているキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Instagramで『ナスと豚バラのゴマつゆそうめん』のレシピを紹介しました。
あの人気ドレッシングを『つけだれ』に使うと、絶品だといいます！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
【材料（２人ぶん）】
・そうめん ３束
・薄切り豚バラ肉 ６枚
・ナス １本
・水 １５０㎖
・キユーピー『深煎りごまドレッシング』 大さじ６杯
・鶏ガラスープ 小さじ２杯
・チューブのおろしニンニク 適量
・ラー油 適量
ナスは長さを半分にして、縦６等分に切ったら水にさらし、水気を切ります。
豚バラ肉は５cmくらいの長さに切っておきましょう。
フライパンに、豚バラ肉、ナスの順に入れてサッと炒めます。豚バラ肉は脂が多いため、油を使わずに炒めるのがおすすめです。
鶏ガラスープ、水、『深煎りごまドレッシング』を加えて、中火で約２分煮れば、ゴマつゆの完成。
そうめんは、袋の表示通りにゆでて流水で洗い、水気を切って器に盛りましょう。
まろやかでコクのある『深煎りごまドレッシング』は、そうめんのつけだれにも合います。
そこに夏野菜のナスと豚バラ肉が入れば、ボリュームある一品に！スタミナをつけたい暑い日の晩ご飯には、ピッタリですよ。
ぜひ作ってみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]
出典
kewpie_official
