ローソンは7月9日、全国のローソン店舗（1万3232店、5月末時点、「ローソンストア100」除く）で発売する「手巻おにぎり シーチキンマヨネーズ」、「手巻おにぎり 熟成紅鮭」、「手巻おにぎり 北海道産日高昆布」、「手巻おにぎり熟成紀州南高梅」、「手巻おにぎり 熟成辛子明太子」の消費期限を現行品よりも6時間延長した。
＜おにぎり5品の消費期限を6時間延長＞
これら5品は、ローソンにおけるおにぎり販売数の約3割を占めており、食品ロスや購買機会ロスの削減を見込む。
同社は、食品ロス削減を重要な課題ととらえ、2025年に2018年対比25％削減、2030年に同50％削減を目指している。
2024年春からは、AIを活用した発注数・値引き販売を推奨するシステムを全国の店舗に順次導入しており、食品ロス、購買機会ロスの削減をさらに推進している。
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