新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区）で営業してきたイタリアのラーメン店「カーザルカ」が来年１月９日、営業を終了する。“卒業”を記念し、店主のルカ・カタルファモさんがラーメン店を志すきっかけとなった「一風堂」とのコラボ商品を、２８日から期間限定で販売する。
カーザルカは日本に店舗はなく、海外で誕生したラーメン店を“逆輸入”する企画の一環として２０１５年５月、オープンした。
ルカさんにとって憧れの存在とも言えるのが、人気ラーメン店「一風堂」創業者の河原成美さん。２人のコラボ商品は「イタリアの海そして風 ミラノボンゴレロッソ」（１２００円）と名付けた。豚骨スープや和だしのほか、アサリなどから作ったボンゴレスープをブレンド。イタリア産デュラム粉を使用した中細ストレート麺にひき肉や魚介類などをトッピングした。ラー博は「イタリアと日本の麺文化の融合を楽しんで」とアピールしている。
１月９日まで。問い合わせは、ラー博電話０４５（４７１）０５０３。
