ハロウィンに作りたい！簡単マシュマロチョコマフィン

ホットケーキミックスに材料を混ぜるだけでできるワンボウルのチョコレートマフィン。マシュマロをのせて、オーブンの余熱で溶かし、顔を描けばできあがり。30分でできる手軽なレシピで、ホームメイドのハロウィンをお楽しみください。

・ホットケーキミックス：200g（1袋）

・カカオパウダー：大さじ2

・卵：1個

・砂糖：大さじ2

・サラダ油：大さじ1

・牛乳：100ml

・マシュマロ：6個

・チョコレート：（飾り用）適宜

・粉砂糖：（飾り用）適宜

所要時間：30分

1：卵、砂糖、サラダ油を混ぜる

ボウルに卵を入れ、泡立て器で全体がもったりするまでよく混ぜます。砂糖、サラダ油を順に加え、その都度、よく混ぜます。

2：ホットケーキミックスを加える

ホットケーキミックスとカカオパウダーを合わせてふるい、2回に分けて加え、混ぜます。

3：牛乳と粉類を2回に分けて加え、混ぜる

半量のホットケーキミックスと、半量の牛乳を交互に加え、その都度、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

4：オーブンで焼く

マフィンカップに入れ、170℃に余熱したオーブンで13分焼きます。

5：マフィンにマシュマロをのせてオーブンに入れる

焼き上がったマフィンにマシュマロをのせ、もう一度オーブンに入れ、そのまま2分置きます。余熱でマシュマロが溶けて、くっつきます。オーブンから出し、ケーキクーラーの上であら熱を取ります。

6：デコレーションをする

マフィンのあら熱がとれたら、粉砂糖をふり、溶かしたチョコレートで顔を描いて、できあがりです。

食べるときに電子レンジで温めると、熱々のマフィンにマシュマロがとろとろに溶けて、よりおいしくいただけます。オーブンでの焼き時間は目安なので、マフィンの焼き上がりによって増減してください。マフィンがふくらんで、中心に竹串を刺しても生地がついてこなければ、焼き上がりです。