焼き栗は、火加減と時間が分かったら、あとは焼くだけ！
自宅で、こんがりと香ばしい焼き栗を作ってみませんか？ 栗を焼くだけとはいえ、どんな調理道具で、どんな風に焼けばいいのか、分からないものです。実は、焼くだけなので、特別なことは何も必要ありません。
ここで紹介するのは、グリルで焼く方法と、鉄製のフライパンで焼く方法です。グリルは直火なので、強火にしすぎて焦がさぬよう、火加減に注意！ 香ばしく焼けた栗は絶品です。鉄のフライパンは、グリルの火力には劣りますが、蓋をして焼くことで、栗をふっくらと仕上げ、ちょうどよい焼き目もつけてくれます。栗そのものの味をご堪能あれ！
材料（お好みで）
・ 栗：皮つきのものを10～15個
作り方・手順 所要時間：20分
1：準備
栗の平たい面を下にし、包丁の角でグイッと切り込みを入れます。皮が破裂するのを防ぐためです。
2：グリルの直火で焼く
栗をグリルに並べて、中火で裏表合わせて15分焼きます。切れ目を入れている箇所がだんだん開いてきて、こんがり焦げ目がついてきたくらいが食べ頃です。一口食べて、まだ固いようならもう少し焼いてみてください。焦げ目がついたらひっくり返せばOKです
3：フライパンで焼く
鉄のフライパンに切れ目を上にして、重ならないようにして並べたら、蓋をして、弱火で15分焼きます。皮にこんがり焦げ目がついて、切れ目が開いてきたら食べ頃です。一口食べて、まだ固いようならもう少し焼いてみてください。
4：食べ方
熱くて触れないので、軍手をした状態で鬼皮と渋皮をむきます。こんがり焦げているところは、同時にむけますが、焦げていないところは、むきにくいので包丁を使えば楽にむけます。半分に割れてしまったものは、スプーンですくって食べても◎。
栗そのものの味なので、塩をかけると甘みが引き立っておいしくいただけます。また、焼き栗ご飯や、パウンドケーキなどの料理に活用するのもおすすめです。
ワンポイントアドバイス
素材の味が大事なので、できるだけ新鮮な栗で作るのがおすすめです。日が経った栗だと、味が落ちてしまいます。
