◎…宮崎市清武町加納丙の「らーめん椛（もみじ）」は、カウンターの２０席それぞれに引き出しを設けている＝写真。食べるスペースが自然と確保され、きれいに片付いている印象もあり好評だ。
◎…「物を置かないことで厨房（ちゅうぼう）と客の距離が縮まる」と店主の中野正崇さん（２５）が発案した。箸とつまようじ、紙ナプキン、ブラックペッパーなど３種類の調味料が収納されている。
◎…昨年１２月に開店したところ、「想像を上回る数のお客さんが来ている。女性の客も増えている」と、店の人気につながっていると感じる中野さん。引き出しには店の味わいも入っているようだ。
