美肌・脂肪燃焼・アンチエイジング効果などが期待できるヘルシーな『はな美辛麺』(1280円)が３月31日(土)まで、「辛麺屋 一輪」渋谷店で提供されています。
「辛麺」は、唐辛子の効いた赤いスープに、ひき肉やニラ、溶き卵、ニンニクどの具材が入った宮崎県延岡市発祥の“ご当地グルメ”です。
今回、登場した『はな美辛麺』は、このスタンダードな辛麺に、腸内の免疫細胞にダイレクトに作用する食物繊維「βグルカン」を豊富に含むことで知られるキノコ「ハナビラタケ」と、日本スーパーフード協会の「2018上半期 トレンド予測 ジャパニーズスーパーフードランキング TOP10」で１位に輝いた「ITはなびらたけ」を焙煎し、フレーク状にしたものをトッピング。「ITはなびらたけ」は、髪や肌に潤いを与え、抗酸化力を上げる働きをし、年齢に負けない健康と美しさを維持するために重要な<エストロゲン作用を>を持つ、新しいカテゴリーの物質「サイレントエストロゲン」を含んでいます。
スープは、鶏ガラスープに鰹だしをプラスし、あっっさりとした仕上がりに。豆乳をたっぷり使い、隠し味にショウガを入れたエスプーマ(泡状のムース)を表面に盛り付け、セルフィーユで、甘くさわやかな香りが添えられています。
通常メニュー同様、辛さを25段階(６以上は追加料金)から選ぶことができます。辛さに特に強くない記者は人気という「５」を食べましたが、豆乳や卵が入っているので、「もう少し辛くても大丈夫かな」と感じました。
唐辛子に含まれているカプサイシンは、アドレナリン分泌による発汗作用や脂肪燃焼の効果があるとされていますので、辛めに挑戦してもいいかもしれません。
「辛麺屋 一輪」では、麺を《こんにゃく麺》《中華麺(ちぢれ麺)》《うどん》の３種からチョイスできます。ただ、宮崎出身者には常識のようですが、《こんにゃく麺》は、そば粉と小麦粉で作られた麺で、コンニャクは使われていません。コンニャクに食感が似ているところから、この名が付いたようです。
『はな美辛麺』には、《こんにゃく麺》がお勧めだそうです。
「辛麺屋 一輪」のレギュラーメニューは『辛麺』(850円)と『トマト辛麺』(900円)、『パクチー』(990円)の３種類。辛さと麺の種類を決めてオーダーします。もちろん、チーズやなんこつなどのトッピング(有料)や、替え玉(150円／ハーフ100円)もありますよ。
女性客も多いというスタイリッシュな「辛麺屋 一輪」渋谷店で、ハナビラタケの食感も楽しいヘルシーな『はな美辛麺』を食べて、寒さを吹き飛ばしましょう！
はな美辛麺
価格：1280円(税込)
提供期間：３月31日(土)まで
販売店舗：「辛麺屋 一輪」渋谷店(渋谷区渋谷３-14-４ 服部ビル１、２階)
営業時間：11:30～24:00(LO 23:30)
定休日：なし
電話番号：03-6712-5188
