麻生区の黒川地区で育てられている新しい栽培方法を用いたアスパラガスが初めて収穫を迎えた。高付加価値の生産物として期待されており、３月中旬からＪＡセレサ川崎の大型直売所「セレサモス麻生店」の店頭に並んでいる。
アスパラガスは一般的に栽培が難しいとされており、定植から収穫まで通常３年かかる。新栽培方法は「採りっきり栽培」と呼ばれるもので、明治大学農学部の元木悟准教授らが開発。工程は１年に短縮され、初年度に株を養成すると翌春に全て収穫する（採りきる）ことができる。
川崎市は都市農業を活性化するため農商工連携事業を実施しており、高い付加価値が期待できるアスパラガスの採りっきり栽培に試験的に取り組んでいる。麻生区黒川の17件の農家が協力し、昨年３月に３５００株のアスパラガスを植えた。
麻生区黒川の梅沢正廣さん（67）は、アスパラ栽培に挑戦している農家の一人。昨年１５０株を譲り受け、元木准教授の指導を受けながら、育ててきた。この春に初収穫を迎え、３月12日にＪＡセレサ川崎の大型直売所「セレサモス麻生店」へ初めて出荷した。
梅沢さんは１日に約１kg（50本ほど）を収穫し、１本25cmくらいの大きさ３本を３００円で販売している。５月中旬まで収穫できる見通しだ。「無事に収穫を迎えることができてほっとしている。栽培には手ごたえを感じているので、あとは売れてくれれば」と話す。
市都市農業振興センターでは販売促進のために商品用のラベルを用意。「川崎市内産の農産物としてブランド化していきたい。今後も定着するように継続して協力していきたい」と話す。
ＪＡセレサ川崎も市内産アスパラに期待を寄せる。３月28日に開かれた市議会の議員有志の「川崎の都市農業を推進する会」との勉強会で「採りっきりアスパラ」の料理を試食。同ＪＡの原修一代表理事組合長は「まるで北海道で採れたよう。柔らかく歯ごたえもあり、味がしっかりしている。川崎の新しい名物になる」と太鼓判を押す。直売所を運営する同ＪＡ販売統括センターの松井浩幸センター長は「アスパラは鮮度が命。朝どれのアスパラをぜひ味わってもらいたい。今は麻生店のみの取り扱いだが、今後は宮前店でも販売していきたい」と話す。
