和菓子を作ろう　２５日老舗で教室

　老舗の和菓子店「川崎屋　東照（とうてる）」（川崎市川崎区本町）は２５日午後１時半から、同店本店で「和菓子づくり体験」教室を開く。

　１９１３（大正２）年創業の同店で菓子職人の製菓作業を見学後、あんを丸めるなどして、和菓子の芸術品ともいわれる上生菓子（練りきり）と、もなかを作る。同店は「作りたてのもなかを味わえることはあまりないと思う。とてもおいしい」と話し、参加を呼び掛けている。参加費は１人２千円。エプロン持参。申し込みは、同店電話０４４（２４４）５２２１。