１００％地元産の純米酒「夢高尾」の仕込みに使われる酒米「吟のさと」の田植えが９日、大井町高尾の棚田であった。地元農家１０人でつくる「高尾棚田保存会」が取り組んだ。
約５千平方メートルの棚田は約２０年にわたって休耕田になっていたが、保存会が昨年、夢高尾用の酒米を植えて復活させた。
「昨年は香りも良く、すっきりした味わいという評価を得た」と、夢高尾を醸造している井上酒造（同町上大井）の井上寛社長（６８）。ことし２月に初出荷した４合瓶（７２０ミリリットル）２７００本は既に２千本近くが売れ、早ければ今秋にも完売する見込みという。
この日は、朝８時に田植えをスタート。保存会代表の藤澤憲吾さん（７０）は「高齢化や後継者不足で担い手がおらず、荒廃地は増えている。棚田を再生したい、農業を守りたいと思う仲間と一緒に取り組んでいる。地域を活性化して過疎化防止につなげたい」と話し、井上社長も「ことしも、より良いものをつくっていきたい」と意気込んでいる。
新酒は来年２月上旬に発売予定。
