「土用の丑（うし）の日」（２０日、８月１日）を前に、国産ウナギの需要が伸び悩み、県内養鰻（ようまん）業者が苦境に陥っている。記録的なシラスウナギ（稚魚）の不漁で、生産量は例年より少なく、貴重品にもかかわらず、引き合いは少なめという。関係者によると、東京など大都市の専門店で、仕入れを中国などの海外産に切り替えたことが一因。稚魚の高騰で生産コストも増大しており、全国３位の生産量を誇る産地に、経営面の不安も募る。
「土用の丑の日」前でも… 本県産ウナギ需要伸び悩み
- Published
- 2018/07/16 08:04 (JST)
- Updated
- 2018/12/10 16:11 (JST)
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