暑い一日の終わり、サクッと食べて飲みたいときにおすすめのレシピです。冷たい『蕎麦』を用意して、お好みの『薬味』と『塩昆布』などを乗せて混ぜ混ぜするだけ。めんつゆいらずのお手軽お食事おつまみです。少し麦の香ばしさを感じるようなペールエールが良く合います。
材料
＜1人分＞
・そば 1人分
・塩昆布 10g
・ゴマ油 大さじ2/3
・お好みの薬味（ミツバ、青ジソ、ネギ 等）
適量
・天かす 適量
・卵黄 1個分
（麺がほぐれにくい場合）
・冷水または氷 少量
作り方
Step1
ミツバはざく切り、青ジソはせん切り、ネギは小口切りにする。
Step2
そばを茹でて冷水で締め、水をきり、器に移す。Step1の薬味類、塩昆布、天かす、卵黄をのせ、ゴマ油をまわしかけて完成。よく混ぜて頂く。
Point
・薬味は他に、みょうが、かいわれ大根、パクチーなどもおすすめです。
ひとことコメント
『蕎麦』と『麦酒』の組合せ、◎!!
