フランス最高位のチーズ熟成士の称号を持つ久田早苗氏が手がけるチーズ専門店、フロマジュリー・ヒサダと洋菓子のモロゾフのコラボレーションが実現し、伊勢丹新宿店で期間限定販売されています。チーズ好きとしては、とっても気になるコラボレーションですね。
どれも食べたい、フロマジュリー・ヒサダとモロゾフのコラボスイーツ
「Fromagerie HISADA」（フロマジュリー・ヒサダ）とは、チーズ熟成士の最高位「Maître Fromager」（メートル・フロマジェ）の称号を持った最初の日本人、久田早苗氏によって2004年にパリ１６区にオープンしたチーズ専門店です。
チーズ大国フランスで高い評価を受けており、日本では三越伊勢丹系列百貨店にお店があります。このフロマジュリー・ヒサダの最高のチーズが、モロゾフの手により素敵なスイーツとして仕上がっています。
ヴィンテージ チェダー 価格：2,160円（税込)
チェダーは、 世界中で生産されているチーズの代表格。 長期熟成により生まれた旨味成分のアミノ酸結晶は、ジャリジャリとした食感が特長。チーズ本来の味わいを活かすよう、シンプルに仕立てました。生地に弾力を持たせたもちもちとした食感が楽しめます。
ブリー ド モー A.O.C. 価格：2,160円（税込)
ブリー ド モー A.O.C.とは無殺菌乳のコクや、そこから生まれる熟成の香り、味の深さを実感できる逸品。 白カビチーズの洗練された味の深さを感じられるよう仕上げました。 白いちじくジャムとの組み合わせが絶妙な一品です。
シュロスバーガー アルト 価格：2,160円（税込)
シュロスバーガー アルトは、放牧された牛の生ミルクをふんだんに使用しており、旨味がぎゅっと詰まっているのが特長。伝統の製法で手作りされているチーズの深い味わいを活かしながら、黒胡椒で引き締め大人の味わいに仕上げました。
ゴルゴンゾーラ ピカンテ 価格：2,160円（税込)
ゴルゴンゾーラ ピカンテは、世界3大ブルーチーズの一つ。個性ある青カビの風味が特長。ゴルゴンゾーラの塩味とはちみつの甘み、香ばしいくるみの食感が調和した一品。
ブリヤ サヴァラン 価格：2,160円(税込)
ブリヤ サヴァランは、程よい酸味と塩味、牛乳に生クリームを加えた「トリプルクリーム」と呼ばれる濃厚なコクが特長。 生地に相性の良いローズマリーのはちみつを加え、食感のアクセントにグラハムクラッカーを敷きました。
最高のチーズで作るチーズケーキはどれも美味しそうで、目移りしてしまいますね。
チーズ専門店「フロマジュリー・ヒサダ」と洋菓子の「モロゾフ」のコラボレーション
伊勢丹新宿店 本館地下１階 カフェ エ シュクレ トレンドスイーツ
電話番号：03-3352-1111
販売期間：2018年10月3日（水）～10月16日（火）
[
