『食物繊維』がたっぷりとれる食材を使って、さっぱり酢の物はいかがでしょう？食物繊維で腸内を綺麗にすることで、美肌効果や代謝upが期待できます♪さらに海藻にはむくみ防止に効果的なカリウムも豊富。女子に嬉しい一品です。
Recipe by 舞子https://beergirl.net/author/maiko/
材料
オクラ
3本
キュウリ
1本
塩昆布
5g
メカブ
1パック
白だし
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
ショウガ
3g
作り方
Step1
キュウリは両端を落としてピーラーなどで縦に4か所ほど間隔をあけながら皮をむき、2mm幅の小口切りにする。オクラは茹でて5mm幅の小口切りにする。
Step2
塩昆布とメカブを混ぜ合わせる。別のボウルに白だし、酢、砂糖を加えて混ぜる。
Step3
器にキュウリ、Step2のメカブ、オクラを順にのせて盛り付ける。最後に合わせた調味料を注ぎ、皮をむいてすりおろしたショウガを添える。
Point
※塩昆布やメカブの塩分が商品によって異なるので、酢と砂糖はお好みで微調整してください。
ひとことコメント
生姜が味を引き締めます。チューブでもいいですが、できれば生の生姜を添えてみて♪
