大鍋で煮込み、昆布巻き作り　三股の「尺ヤマメ」

2018/12/21

　三股町長田の「しゃくなげの森」（池辺美紀社長）で、正月のおせち用などに向けた「尺ヤマメ」の甘露煮と昆布巻き作りがピークを迎えている。調理場には煮込み作業を行う大鍋が並び、従業員が丹精込めて仕上げている。

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