児童生徒の食物アレルギーに対応するため、相模原市は来年１月から津久井学校給食センター（同市緑区根小屋）内に特別食調理コーナーを設け、鶏卵とうずら卵を除去した給食の提供を始める。
同センターは、旧津久井町域に該当する７小学校、５中学校の児童生徒の給食を１日当たり約１８５０食作り、各校に届けている。
同センターによると、これらの小中学校には食物アレルギーがある児童・生徒が５２人いる。センターではこれまで、翌月１カ月分の詳細な食材を示した献立表を作成。保護者に献立表を見てもらい、食べられない日は、給食を避けて弁当を持参してもらってきた。
特別食調理コーナー稼働後は、このコーナーで鶏卵とうずら卵を使わないメニューを完成させる。症状を引き起こすアレルゲンが混入しないよう、既存施設とは別の作業台、流し台、ＩＨコンロなどを設置、さらに可動式パーテーションで作業場所を区分する。
除去するのは鶏卵とうずら卵のみで、他のアレルゲンを避ける必要がある場合は、これまでと同様に弁当持参となる。
市内には津久井のほか、上溝、城山の３給食センターがある。市学校保健課によると、市内７２小学校のうち、学校給食センターで給食を作るのが１７校、学校の単独給食室での調理が５４校（緑区の藤野北小は隣の藤野小の給食室で調理）。中学校は３７校あり、学校給食センターが７校、民間業者からのデリバリー給食が３０校。
上溝、城山の学校給食センターは既に、鶏卵、うずら卵の除去食を実施。小学校の単独給食室では各校ごとにアレルギーのある児童に対応しているという。
