人気お笑いトリオ・ロバートの“馬場ちゃん”こと馬場裕之とエイジレス淑女・上野敏子が、旬の食材を通して生産者の創意工夫と地元レシピを体験するTVQ九州放送の料理番組「ごちそうマエストロ」（日曜午前11：25）。お料理芸人としてバラエティーにCMに引っ張りだこの馬場ちゃんが考案する簡単でおいしい「魔法のレシピ」も注目だ。
2月10日の放送は、海苔（のり）養殖を行っている福岡・博多湾へ。海苔といえば有明海産が有名だが、博多湾でも古くから生産されていたそう。しかも、潮の流れが速いため、肉厚に育っておいしいのだとか。
姪浜漁港から船で約20 分の現場は、福岡タワーやヤフオクドームがはっきりと見える博多湾のど真ん中。馬場は、海中からすくった生海苔をそのまま味見する。水揚げしたばかりの味は果たして…？
料理コーナーでは漁師ならではの海苔レシピを紹介。さらに馬場の「クイックレシピ」は海苔で肉だねを包む「海苔ギョーザ」など2品を披露する。
なお、番組公式サイト（http://www.tvq.co.jp/o_j/maestro/）では、前回放送のレシピも公開中だ。
【番組スタッフからのロケこぼれ話】
今回お邪魔した、福岡市の姪浜漁港から見える「能古島」。馬場ちゃんは高校生の時に、学校の行事で訪れたそうです。「確か社会科見学で行ったはず…」と、能古島で何をしたのかまでは思い出せず。ともかく20 年以上もたったことに、懐かしそうな、感慨深そうな表情でした。今回、馬場ちゃんが披露する1品は、行きつけのすし店のメニューにヒントを得た、自信たっぷりの料理です。その店で、いつも締めに食べる「軍艦」を独自にアレンジしているそうなのですが、一体どんな仕上がりなのでしょうか？
