伝統精米法を再現　ブランド米「負け知らず」完成

2019/03/07

　粘り強く縁起も良い-。五ケ瀬町鞍岡のNPO法人「五ケ瀬自然学校」（杉田英治理事長）は、伝統の精米法を再現した新ブランド米「負け知らず」を販売している。世界農業遺産の地で作られた健康志向のコメとして付加価値を高め、農家の収入を上げる挑戦が始まった。

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