ふんわりこだわりのシフォンケーキをどうぞ

お菓子教室を営むパティシエの本格シフォンケーキが絶品!

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今回は、静かな休日を過ごしたいあなたにピッタリのカフェをご紹介します。

場所は奈良市高畑です。高畑といえば、志賀直哉の旧居や福智院、新薬師寺など歴史の残る趣あるエリアです。春日大社からも近く、知る人ぞ知る奈良の観光スポットなのです!きょうご紹介するカフェは近鉄奈良駅から市内循環バスに乗って破石町で下車、そこから歩いて10分のところにある「カフェ フルール」さんです。

「入江泰吉記念 奈良市写真美術館」の中にありますが、カフェだけの利用もOK。もちろん、じっくり美術館を楽しんだあとにホッと一息つくのもオススメです。

旬の果物を使用!日替わりケーキ

奈良市写真美術館を入って奥に進めば、まるでホテルのラウンジを思わせるような空間が。お庭や水辺に面していて、席から見える景色も抜群です。カフェ フルールさんは近くでお菓子教室「パティスリー・フルール」を営むパティシエ・藤岡さんがご両親と営んでいらっしゃいます。もちろんケーキ担当は娘の藤岡さん!ということで、さっそくケーキセットをいただきましょう!

ケーキセットのケーキは日替わりで、その時々に旬の素材を使用するという藤岡さん。この日はドライいちじく入りカラメルシフォンケーキでした。いちじくはもちろん、奈良県産のものを使用。

見た目も凛として美しくアイスコーヒーとのコントラストが絶妙です。シフォンケーキにはふわふわの生クリームといちじくのコンフィチュールが添えられています。生地はきめ細かく、フォークを入れるとグッと弾力を感じます

口に入れるとしっとりと甘さは控えめで、いちじくの酸味と生クリームが絶妙なハーモニーを奏でます。ゴロッと入ったドライいちじくのプチプチとした食感も楽しい!今回はいちじくですが、甘夏やマンゴーのシフォンケーキにもタイミングが合えば出会えるかも!

セットのドリンクはコーヒー・紅茶・ミルク・コーラ・オレンジジュース・リンゴジュースからお選びいただけます。今回選んだのはアイスコーヒー。深い味わいとコクをしっかり感じました。この日、外の気温は37度を超える猛暑日…旬のいちじくを使ったケーキとつめたいアイスコーヒーが夏バテ気味の身体にじんわりしみ渡ります。

1回完結がうれしい!お菓子教室

うーん、もうここから出たくない!と思いましたが…

前述したとおり、藤岡さんは近くでお菓子教室も営んでいらっしゃるんです。せっかくなので教室を見学させていただきました。藤岡さんのお菓子教室は入会金なしの1回完結単発レッスンです。そのため、遠方からもたくさん生徒さんがいらっしゃるのだとか。お菓子作りを教えて14年。4年ほど前に新築に建て替え、心機一転されたそうです。中に入ってみると、ギャラリーやカフェかと見まがうようなオシャレな空間が!

大きな窓には緑が映え、春には桜でいっぱいになるそうです。カフェでいただいたシフォンケーキはもちろん、人気のレモンケーキやムース、クッキーにタルトケーキなど…色々なお菓子を教わることができます。

教室にあるオーブンなどはすべて家庭用。教室で学んだことを自宅に持ち帰っても再現できるのがうれしいですね。この日、初対面にも関わらずとっても気さくでお話が上手な藤岡さん。生徒さんに人気なのも頷けます!

ちょっと足を伸ばして充実の休日を

オシャレな教室でお菓子作りを学んで、近くにあるお寺や史跡をふらっと散歩して、美術館で写真を楽しんだあと、おいしいケーキとアイスコーヒーをいただく…(歩き疲れて小腹がすいたらトーストなどの軽食をいただくこともできますよ!)そんな高畑での休日プランが想像できた今回の取材でした。みなさんも是非、充実の休日を過ごしてみては?

※この記事は取材当時の情報です。

  • 店  名 カフェ フルール
  • 住  所 奈良市高畑町600-1(入江泰吉記念奈良市写真美術館内)
  • 電  話 TEL 0742-22-9811
  • 休館日  月曜日(祝日の場合は開館、翌日休館)
  • 営業時間 9:30~17:00