「赤い梅酒」日向・長友さん特許取得｜宮崎日日新聞 MIYANICHI ePRESS

　日向市鶴町の酒店経営、長友武彦さん（75）は濃い赤色の梅酒の製造法で特許を取得、試験製造で2.5リットルが完成した。梅の枝も入れて漬け込むのが特徴で、ワインのような鮮やかな赤になり、通常の梅酒よりポリフェノールやクエン酸が多いという。現在は生産に協力するメーカーを探しており「県内か日向市のブランド品に育てたい」と話している。