＂滋味深いイタリアン＂ STELLA CADENTEで特別なひとときを
「過剰な味付けをせず、素材の持ち味を大切にした滋味深いイタリアンを」と西川オーナー。本当に美味しいものを美味しい時期に最適な素材を組み合わせて味わってもらいたいから、メニューは昼夜ともにコース料理のみ。
約20種類ものカラフルな野菜に彩られた前菜、食材ごとに太さや形、質感を変えるこだわりの生麺パスタ。料理を引き立てる飲み物は、種類豊富なイタリア産ビオワイン（無農薬・酸化防止剤不使用）の中からソムリエの奥さまがアドバイス。ノンアルコールなら、季節のフルーツを使った自家製酵素シロップのソーダ割りも爽やかです。「いろんな料理を味わってみたいので、毎月訪れたい」と、初めて訪れる人はもちろん、常連のお客さまの感想も共通しています。
オーナーご夫妻の料理に懸ける情熱と温かなおもてなしを感じる素敵なお店で、＂大人の非日常＂を堪能してみては。
取材：2017年6月
