南青山にあるサラダ専門店「GOOD LIFE FACTORY」では6月下旬ごろまで、春の限定メニューが登場。旬の野菜を使用した4品で、筍や菜の花などの春野菜は食物繊維やカリウムが豊富でデトックス効果が高いと言われています。サラダでデトックスしてみては？
冬に溜めがちな毒素をデトックス
「Farm to Table（ファームトゥーテーブル）」をテーマにしたサラダ専門店「GOOD LIFE FACTORY（グッドライフファクトリー）」では、6月下旬ごろまで春の限定メニュー4品が購入できます。
GOOD LIFE FACTORYは、ファストファインカジュアル業態のカスタムサラダとヘルシーボウルが楽しめるサラダ専門店です。自社農園で育てた野菜をはじめ、生産地・生産者のわかる安心安全な素材を仕入れているのも特徴となっています。
旬の野菜を使用
「スプリングデトックス」は、デトックス効果が期待できる竹炭入りのドレッシングを使用したサラダです。混ぜると真っ黒なサラダに変身します。ゴマの香り豊かな満足感のある1品です。
商品名：スプリングデトックス
価格：1,380円
ベース：キヌア
ドレッシング：チャコールセサミドレッシング
材料：フムス、ヘンプシード、カリフラワーカレーピクルス、赤キャベツ、ブロッコリー、カブ、にんじん
「柚子ビタミン」は、さわやかな香りが食欲をそそる、春野菜たっぷりのサラダです。βカロチンやビタミンＢ群・Ｃが豊富な菜の花、カリウムと食物繊維が豊富な筍などの旬の野菜が入っているのも特徴。柚子味噌ドレッシングとの相性も抜群な1品です。
商品名：柚子ビタミン
価格：1,280円
ベース：グリーン
ドレッシング：柚子味噌ドレッシング
材料：蒸し鶏、菜の花、タケノコ、カブ、スナップエンドウ、紅芯大根
「ハーブリラックス」は、GOOD LIFE FACTORYオープン当初の人気のサラダで、「また食べたい！」というリクエストにこたえて春季限定で復活します。香り高いハーブと、アップルジンジャーの甘くさわやかなドレッシングが病みつきなりますよ。
商品名：ハーブリラックス
価格：1,480円
ベース：グリーン
ドレッシング：アップルジンジャードレッシング
材料：蒸し鶏、かぼちゃ、赤キャベツ、赤玉ねぎ、フェタチーズ、ハーブMIX、アボカド
「春野菜薬膳ココナッツカレー」は、菜の花などの春野菜を添えたヘルシーカレーです。ご飯は栄養価の高い酵素玄米を使用しているので「なるべく食事制限したいけど、どうしてもカレーが食べたい！」なんて時でも罪悪感なく堪能することができます。
商品名：春野菜薬膳ココナッツカレー ＊ヴィーガン対応
価格：1,180円
材料：ココナッツカレー、酵素玄米、カリフラワーカレーピクルス、菜の花、紅芯大根、芽キャベツ、ヘンプシード、ゴジベリー
GOOD LIFE FACTORY（グッドライフファクトリー）
住所：東京都港区南青山7-11-4H.T南青山ビルディングⅢ１階
営業時間：11：00～22：00（ラストオーダー21：00）
TEL:03-6805-0240
HP：https://goodlifefactory.jp/
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