肉厚柔らか新仔ウナギ　県内、出荷始まる

2019/06/22

　ウナギの稚魚（シラスウナギ）を半年～11カ月程度の短期間で養殖し、柔らかい身が特長の「新仔（しんこ）ウナギ」の出荷が21日、県内で始まった。今季、シラスウナギの県内採捕量は過去最低を更新したが、海外からの仕入れで不足を補い、価格は高騰した昨年より落ち着く見込み。

宮崎日日新聞 MIYANICHI ePRESS

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