登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、具沢山で栄養満点の絶品レシピです！
材料（すべて適量）
・ゆでそば 1袋
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・油揚げ
・ネギ
・大根
・しいたけ
・ごぼう
・にんじん
・里芋
・鶏肉
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・めんつゆ 300～400ml
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・ブロッコリースプラウト（お好み）
・七味唐辛子（お好み）※市販のゆでめんを使うと簡単にメスティンそばが味わえます。
※具材もお好みの具材をたくさん入れてください。事前に切っていくと便利です。
※めんつゆは、好みの濃さに調整してください。
作り方
①油揚げは短冊切り、ネギはななめ切り、大根は皮を剥いていちょう切り、鶏肉は一口大、しいたけは薄切り、ごぼうは皮を剥いてささがき、にんじんは皮を剥きいちょう切りまたは輪切り、里芋を皮を剥き輪切りにする。
ポイント！
ごぼうは切ったあと酢水に少し付けるとアク抜きと色がかわりません。
里芋は塩で揉んでヌルヌルを少しとってください。
②メスティンにめんつゆを入れ、具材（油揚げ、大根、鶏肉、しいたけ、ごぼう、にんじん、里芋）を入れ煮込む。
③煮たったらアクをとる。
④具材が柔らかくなったら、ゆでそば、ねぎを加える。
⑤そばが温まったら火から上げ、ブロッコリースプラウト、七味をかけて出来上がり。
「めんつゆは、密封性の高い容器（ナルゲン）などに入れると手も汚れず便利です。」
と@mestinmaniaさん！色とりどりの野菜がたくさん摂取できるの嬉しいですね！ゆで麺を使うことで簡単に作ることができるのもポイント。ぜひ作ってみてくださいね！
