長崎大の生協で販売されている日替わりの「5・4・3ヘルシー弁当」が、職員や学生の間で「おいしくて、無理なくダイエットできる」とひそかに人気。
同大が昨年から実践する「ヘルシーキャンパス・プロジェクト」の一環。全18種類。価格400円。500キロカロリー以下で、野菜4種類以上を使い、塩分相当3グラム以下に抑えた「5.4・3」をうたい文句にしている。
メタボ気味の職員には特に推奨。昼夜の1日2回食べ続け、1年で10キロ痩せた職員もいて、「仕事の面でもいい影響が出ている」と担当者。優れた教育と研究はヘルシー弁当に宿るか－。
