日本では流通が難しく、幻のチーズとも呼ばれていた「ブッラータ」を贅沢に味わえるフェアを、大阪梅田のレストラン「オービカ モッツァレラバー梅田店」で開催中。生クリームとモッツアレラが融合した、驚きのクリーミーなチーズを堪能できるチャンスです。
かつて幻のチーズと呼ばれた「ブッラータ」
南イタリアのプーリア州発祥のチーズ「ブッラータ」。ストラッチャテッラと呼ばれる、モッツアレラチーズを生クリームで和えたものが閉じ込められた、まろやかでクリーミーなフレッシュチーズです。
鮮度によって舌触りが変わってくるので、新鮮なものを食べることが推奨されるために流通が難しく、日本では希少なチーズとされている「ブッラータ」。トマトやフルーツ、野菜と一緒に濃厚なミルクの味わいを楽しめます。
水牛モッツァレラ専門店ならではの期間限定メニュー
大阪の梅田にある商業施設「ハービスPlaza/Plaza ENT」内にある「オービカ モッツァレラバー梅田店」では、ブッラータを存分に楽しめる「ビッグブッラータフェア」を期間限定で開催中です。「ビッグブッラータコース」は、ブッラータチーズのほかにも、ロンバルディア産キャビアや生ハム4種、ピザやアカンパニメンツ6品がセットになったお得なメニューですよ。
ビッグブッラータコース: 一人5,000円(税別) ※ 4名から受付
【ビッグブッラータフェア】
開催期間: 2019年10月16日(水)～11月10日(日)
公式サイト: http://obica.jp/news_umeda/430/
[オービカ モッツァレラバー梅田店]
住所: 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZAENT5F
TEL: 06-4796-6411
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