登山者に人気の山ごはんギア、トランギアの『メスティン』。インスタグラムで、そんなメスティンを使用したとっても美味しそうな料理の写真が大人気の@mestinmaniaさんに、とっておきのレシピを教えてもらいました。今回は、ボリューム満点なのに優しい味わいの絶品レシピ！
材料（すべて適量）
パスタ100g
シーチキン1缶
しめじ30g
エリンギ1本
玉ねぎ1/6
※山で調理する際、家で切ってから持っていくと便利です。豆乳350〜400ml
野菜ブイヨン1袋
オリーブオイル大さじ1/2
塩コショウ少々よりも多め
にんにくスライス2枚
しそお好み
作り方
①しめしをほぐす。エリンギをスライス。玉ねぎをくし切りにする。
②メスティンに豆乳、パスタ、玉ねぎ、野菜ブイヨン、オリーブオイル、塩コショウ、ニンニクスライスを入れ火にかける。
※パスタを混ぜながらくっつかないように注意！あと豆乳が吹き出るので火加減注意！
③パスタが7割ほど火が通ったら、シーチキン、しめじ、エリンギを入れ火を通す。
④出来上がったら塩コショウで味を整えて、刻んだしそをのせて出来上がり。
「豆乳が苦手な人は「牛乳」を使ってもおいしく作ることができますよ！」@mestinmania
具材を全部メスティンに入れて火にかけるだけの簡単調理なのに、ボリューム満点で安心する味わいです。豆乳の量を少し増やして、一緒にスープとして楽しむのもいいですね。
プロフィール
@mestinmania（メスティンマニア）
キャンプやアウトドア、登山などする方にはお馴染みのトランギア製のメスティンを使った料理を紹介！
旬の食材を使った絶品レシピを数多く提案しています。
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