オシャレなビール女子だってたまには『ガッツリ』とピリ辛の『から揚げ』でIPA飲んじゃってー！『ニンニク』も『豆板醤』も効いた豚肉はブロック肉を使うからとってもジューシーな仕上がりです。たくさん作ってパーティーにもどうぞ。
材料
豚バラ肉（塊）
200g
薄力粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
付け合わせのキャベツ
適量
酒
小さじ1
醤油
大さじ1
ニンニク（すりおろし）
1片分
卵
1個
豆板醤
小さじ1
作り方
Step1
つけダレの材料をポリ袋に入れてあわせる。豚バラ肉を棒状に切ってポリ袋に入れて揉み、10分おいて下味をつける。
Step2
ポリ袋に薄力粉と片栗粉を加えて全体を揉み込む。揚げ油を170度の中温に熱し豚バラ肉を揚げる。濃いキツネ色になって火が通ったら油をきる。盛り付けてキャベツをそえる。
