![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/583251466686547041/origin_1.jpg)
今が旬で、プリッとクリーミーな真タラの『白子』と独特の香りを持つ『ブルーチーズ』の相性はこれまた絶妙。クセもの同士の組み合わせ、好きな人は大好きなはず!!華やかに香るホワイトビールを合わせてみてください。
材料
白子(真タラ)
100g
白ワイン
大さじ1
ニンニク(みじん切り)
1片分
ブルーチーズ
10g
ピザ用チーズ
20g
オリーブ油
適量
黒コショウ
適量
万能ネギ(小口切り)
適量
パン
適量
レモン
1切れ
作り方
Step1
白子は水洗いし、ザルにあげて水気を着る。大きなものはひと口大に切る。(調理用のハサミを使うと便利。)
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/583251475037422689/origin_1.jpg)
Step2
小鍋に湯を沸かし、白子を入れて5秒ほど湯通しする。ザルにあげ、しっかりと水気をきる。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/583251487732548705/origin_1.jpg)
Step3
耐熱皿にStep2を並べ、白ワインをふりかける。ニンニク、ブルーチーズ、ピザ用チーズを散らし、オリーブ油を回しかける。1000Wのオーブントースターで15分ほど焼き、黒コショウと万能ネギを散らす。好みでパンとレモンを添える。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/583251498524197985/origin_1.jpg)
Point
※軽く湯通しする事で身がプリッとします。
ひとことコメント
パンとビールと白子。おつな組み合わせです。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/583251505677501537/origin_1.jpg)