楽しいクリスマスも終わり、いよいよ年の瀬。
本当に一年、あっという間で早過ぎます！
そして、やり残したことはないですか？
お正月を迎えるにあたり
お節料理の準備が必要ですね。
そこで！
一品くらい。おいしく手作りしてみませんか？
今回は、みんな大好き「栗きんとん」のカンタンレシピと
そのアレンジメニューを
ご紹介します！
栗きんとん(冷蔵庫で約１週間保存できます)
〈材料〉
栗の甘露煮 5粒
サツマイモ 1本
はちみつ 30ｇ
甘露煮シロップ 20ｇ
〈作り方〉
①サツマイモを2センチの輪切りに切り皮をむき、水にさらす。
耐熱容器にうつしてラップをして電子レンジで５分加熱。
温かいうちに潰してペースト状にする。
②鍋にはちみつと甘露煮シロップを入れ、少し煮立て、
サツマイモのペーストを入れ、ヘラでよく混ぜる。
③滑らかになったら、栗の甘露煮を加え、バットに広げ粗熱をとる。
なんと！たったこれだけでできちゃいます。
そして、アレンジメニューは
「栗きんとんパイ」♡
〈材料〉
栗きんとん
クリームチーズ
卵
パイシート
〈作り方〉
①パイ生地10×10ｃｍ伸ばし
栗きんとん、クリームチーズをパイ生地にのせて
卵液ですみを貼り付ける。パイの表面にも卵液をぬる。
②170℃に温めたオーブンで20分焼く。
③おいしいサクサクパイのできあがり！
どうですか？ぜひ作ってみてくださいね！
以上、料理家のスワンでした。
よいお年を♪
