口に広がるスモークの香り　横浜・江戸清のチャーシューまん

2020/01/11

　江戸清（横浜市中区）は、季節の中華まんとして「燻叉焼（いぶしちゃーしゅー）まん」を販売している。

　専用の窯で燻した国産豚肩ロース肉のチャーシューを刻んで、ふんわりとした生地で包み、「燻」の焼き印を押した。肩ロース肉の食感と、口に入れたときにスモークの香りが楽しめるという。

　店頭でのふかし仕様と、土産用の冷凍仕様で販売。価格は500円。問い合わせは、通話無料の同社中華街本店電話（0120）047290。