西武新宿駅から直結の「西武新宿PePe」の地下2階を通ったら、ガラス張りの壁一面には四角のパン、入り口には「本気のフレンチトースト」と書かれたポップのあるお店を発見！ 大阪・南久宝寺発のベーカリーカフェ「R Baker（アールベイカー）」でした。そんなお店の外観と「本気のフレンチトースト」が気になり、さっそく立ち寄ってみました。
西武新宿PePe店限定！本気のNew York French Toast
2019年秋にオープンした「R Baker Inspired by court rosarian（アールベイカー インスパイアード バイ コートロザリアン） 西武新宿PePe店」。こちらで注目したいのが、R Baker初のキューブ型フレンチトースト「New York French Toast（NYFT）」です。ニューヨークで大ブレイクした東欧の伝統パン「バブカ」をアレンジしたという、本気のフレンチトーストを味わえます。
自家製薔薇酵母を使った生地に、チョコなどのスイーツ食材が練りこまれています。生地には厳選小麦に国産の米粉を使用し、モチモチでふんわり食感。さらに、スイートなカラフルコーティングも施されていて、とてもキュートです！
定番と日替わりのNYFT！イートインやプレゼントにも
フレーバーは、5つの定番（はちみつアップル・ベリー・チョコレート・お茶・紅茶）と、日替わりがありました（各290円・税抜）。
「はちみつアップル」は、蜂蜜と林檎のバブカをレモンチョコとレモンでコーティング。「ベリー」はストロベリーチョコとクランベリーのバブカをストリベリーチョコといちごでコーティングしています。
また、「チョコレート」はチョコレートのバブカをチョコレートとオレンジでコーティング。「お茶」はほうじ茶とホワイトチョコのバブカを抹茶と十勝小豆餡でコーティング。「紅茶」はアールグレイとホワイトチョコのバブカを紅茶チョコとキャラメルチョコでコーティングしています。
日替わりは「ブルーベリー」と「メープルウォルナッツ」の2種類でした。
「メープルウォルナッツ」は、温めるとしっとりふかふか食感で、メープルとナッツという安定の美味しさです。1つでも食べ応え十分！
NYFTは1つから購入できますが、店舗オススメの4個入りBOX（1,000円・税抜）、選べるお好みの4個入りBOX（1,100円・税抜）もあり、手土産にもピッタリです。
全粒粉、米粉入りのパンにも注目！
フレンチトーストのほかにも、種類が豊富なパンを少し紹介します。
「噂のチョコレートクロワッサン（ 290円・税抜）」。サクサクで弾力のある米粉入りクロワッサンで、中にはアーモンドチョコレートが入っていて大満足！
全粒粉の「林檎パイ」、「マロンパイ」、「粒あんぱん」などもありました。
米粉入りの「ジャーマンソーセージ」、「お米のもちもちクロワッサン」やベーグルなど、米粉のパンが多いのも嬉しいですね。
ウッディな店内にはカウンター席があり、オリジナルコーヒーなどを飲みながらイートインもできます。
新食感な「New York French Toast（NYFT）」は洋風だけではなく、和風のフレーバーも豊富で華やかです。大切な誰かに、ケーキのようにプレゼントしてみてはいかがでしょう。
※2019年11月の情報です。予めご了承ください。
R Baker Inspired by court rosarian 西武新宿PePe店
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1西武新宿PePe地下2階
TEL：03-3200-3707
営業時間：10:00～22:00
定休日：施設に準ずる
交通：西武新宿線「西武新宿駅」南口から徒歩約2分
HP：https://www.eat-and.jp/news/detail.php?id=284QTF2
[All photos by kurisencho]
