タルタルソースが好き！フライにはもちろん、温野菜のディップやトーストに塗っても美味しいニクい奴。ピクルスを使うのが定番だけど、『和風』に『しば漬け』とゆかりを入れたら、ピンク色に染まってなんだかいい感じに。お好みの食材にたっぷり乗せて召し上がれ！
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材料
卵
1個
赤タマネギ
1/6個
柴漬け
30g
赤ジソふりかけ
小さじ1
酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ5（約60g）
フライや温野菜など
お好みで
作り方
Step1
卵は小鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら10分茹でて固茹でにする。冷水にとり、冷めたら殻をむいてフォークなどで潰す。赤タマネギはみじん切り、柴漬けは食感が残る程度の粗みじんに切る。赤ジソふりかけと酢を合わせ、5分ほど置いて色を出す。
Step2
Step1とマヨネーズを合わせて出来上がり。
ひとことコメント
定番のエビフライにも相性◎
