熊本県の小京都、人吉地方は相良氏球磨焼酎や温泉をはじめ、独自の文化が魅力的なところです。食に注目すると、個性的な餃子屋さんが多いことでも知られています。
その中の一つ、「茶びん」が2020年3月に休業するそうです。
「茶びん」は一応餃子の専門店ではなくお店の看板には和洋中華と書いてあります。ニラをたっぷりと使った餃子が有名で、来店客のほとんどが餃子を頼みます。
餃子の皮にはオリーブ油が混ぜてあるそうで、滑らかな食感になっているようです。皮を通してニラの色が透けて見えます。
中にはニラが詰まっています。
芸能人の訪問も多く、壁一面に芸能人の写真が張ってあります。映画「北辰斜にさすところ」のロケで滞在した三國連太郎さんも訪れたそうです。
閉店を聞きつけて、名残を惜しむお客さんがたくさん来店しているそうです。お母さんは「閉店しても、また再開できたら」と話されていました。
それほど間を置かずに復活されるかもしれませんね。
