NHK BSプレミアムで3月9日に放送の「梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ！」（月曜午後7：00）は「うど 東京立川市」をテーマに、東京都立川市のウドを紹介する。
同番組は、梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、今が旬の食材の生産者だからこそ知っているおいしい料理を食べ尽くす番組。
立川市のウドは、白く美しいのが特徴。その白さを作るため、地下3mのトンネルで栽培している。今回はその地下トンネルで、ウドの収穫を体験することになっていたのだが、トンネルに入る直前に梅沢が閉所恐怖症であることを告白。最近この番組のおかげで、舞台のチケットを農家の方々が買ってくれるということもあり、梅沢はしぶしぶトンネルに入ることを決断する。
いざ入ってみると、やはり「とにかく早く出たい！」と愚痴を言いながら、ディレクターの指示を無視して進む始末。さらに、ディレクターの指示に、暗いトンネル内で激怒。外にいる東野は、中から聞こえてくる梅沢の怒声に大爆笑する。
しかし、トンネルから出た後は、春の香りが楽しめるウド料理のオンパレードで梅沢もご機嫌を取り戻す。果たしてその味とは？
