食パンの由来は諸説あるが、主食+パン＝「食パン」という説が有力とか？ 今回はニューヨークで購入できる食パンを、モニターに協力してもらい、食べ比べ調査を行った（本文カッコ内は各モニターのペンネーム）。サンドイッチやこんがり焼き上げたトースト、あなたはどの食パンが気になる？ （取材・文／音成映舞）
新型コロナウイルスによる非常事態宣言のため、17日現在、店舗により営業時間が異なります。詳細は直接店舗にお問い合わせください。### Takahachi Bakery
White Loaf …$4.25
＜Comment＞ 生パン ■香ばしさもあるが、しっとりしている（バブルちゃん） ■薄味だが、ふわふわしている（こきんちゃん） ■あっさりモチモチで軽い口当たり（にっちゃん） トースト ■ミミが香ばしくしっかりしている（にっちゃん） ■小麦の香りが増して食パンらしい味（ブルーライト）
Takahachi Bakery 25 Murray St. （bet. Broadway & Church St.） takahachibakery.com **
Panya
White Bread...$4.25
イーストビレッジにある日系パン屋。店内カフェで買ったパンを食べることも可能。食パンのスライスも薄切り・普通・厚切りの3種から選べる。 生パン ■甘さがあり、しっとり。全ての中で一番甘い（すいか） ■ふわふわしていて、とにかく甘い（にっちゃん） ■耳がかため。かむと甘みが出る（こきんゃん） トースト ■日本の食パンに一番近い（ブルーライト） ■少しかたく、弾力がある（バブルちゃん）。
Panya 8 Stuyvesant St. （bet. 2nd & 3rd Aves.） TEL：212-777-1930 **
Recolte Bakery
Japanese Milky Toast...$6.00
パンマスターの称号を持つシェフ、ジェイ氏による台 湾とフランスを融合させた店。日本の小麦粉を使用し た食パンはもちろん、ケーキもオススメ 生パン ■バターの香りがして、少しもちもちしている（ブルーライト） ■ちょうどいい甘さがある（にっちゃん） ■もちもちしていて弾力がある（バブルちゃん） トースト ■焼いてもふわふわ。カリっとしている（ビーチ） ■焼いた方がおいしく感じた（柏餅）
Recolte Bakery 300 Amsterdam Ave. （bet. 74th & 75th Sts.） therecolte.com ※食パンのスライスサービスなし **
Paris Baguette
Soft Cream Bread...$5.29
1945年に韓国で創業。全米に多数店舗を持つ、歴史あるフランス風パンのチェーン店。ランチ用のサンドイッチやケーキなど、安価で種類が豊富。 生パン ■匂いが独特だった（にっちゃん） ■大人な味わい。発酵の香りがする（バブルちゃん） ■全体的にやわらかい（柏餅） トースト ■焼いてもパンの香りが強い（すいか） ■サクサクした食感がいい（ビーチ）
Paris Baguette W. 41st. & Broadway （Times Square）店 1450 Broadway （他店舗はウェブサイトで確認を） parisbaguette.com **
Tous les Jours
Cream Bread....$5.95
2004年に全米でオープンし、今や50店舗以上を持つ韓国系パンチェーン店。今回の調査でモニターの評価が一番高かった。店名はフランス後で「毎日」という意味。 ＜Comment＞ 生パン ■ミミがやわらかい（しば） ■六つの中で一番軽い。甘くてもっちりしている（すいか） ■そのまま食べてもいいくらい、やわらか（ブルーライト） トースト ■焼くともっちり感が薄れるが、甘い（にっちゃん） ■やわらかで香ばしく、食べやすい（バブルちゃん）
Tous les Jours 32nd St.店（Koreatown） 31 W. 32nd St. （他店舗はウェブサイトで確認を） tljus.com **
Kirsh Bakery & Kitchen
Milk Bread...$7.00
イスラエルにあるレストランで成功を収めた、ダン・キルシュ氏が、ニューヨークで2016年に開店したレストラン。隣のベーカリーには、カフェスペースもある。 生パン ■かためで重い。日本にはないタイプの食パン（しば） ■バターの風味がする（こきんちゃん） ■他に比べずっしり重く、ミミがかたい（ビーチ） トースト ■焼くと甘味を強く感じた（ブルーライト） ■生よりトーストがよい。他のようなしっとり感はない（柏餅）
Kirsh Bakery & Kitchen 551 Amsterdam Ave. （bet. 86th & 87th Sts.） kirsh.nyc
