Osaka Metro御堂筋線「本町駅」より歩いてすぐの場所に、東南アジアの麺料理「ラクサ」などを提供している『TREE OF LIFE（ツリーオブライフ）』があります。
自分たちで工夫して手作りした店内
店内はカウンターが6席と4人用テーブルがひとつ用意されており、カウンターが対面なので、オーナーさんとの会話も楽しむことができます。
流木などを集めて、色を塗り、自分たちでDIYした好みのインテリアも飾られています。
「お金をかけて豪華で無機質な内装にするより、ぬくもりのあるナチュラルな雰囲気のお店にしたかった」とオーナーさん。
また、演歌やクラブミュージックなど、幅広いジャンルのBGMを流していることもあり、お客さんから統一感がなくて面白いとよく言われるそうです。
スパイスが効いた東南アジアのラーメン「ラクサ」をいただく
「ラクサ」は東南アジアでよく食べられているスパイシーな麺料理なのだそうです。
ラーメンのように様々な種類があるラクサですが、『ツリーオブライフ』では主に海老出汁を使ったラクサを提供しています。
「ラクサ」にのっている具材（※日によって具材が変わることも）
◆パクチー
◆レモン
◆エビ
◆もやし
◆サンバルソース
◆鶏胸肉
◆揚げ玉
◆うすあげ
◆ココナッツオイル
◆エビオイル
淡白な鶏胸肉は濃厚なスープが合い、弾力あるエビの食感が良いアクセントに♪
レモンがあることで、スッキリした味わいになり、香りもさらに良くなっています。
また、パクチーが苦手な方のために、パクチー抜きにも対応してくれるそうです。
追加のトッピングメニューもあるので、パクチー好きな方は追いパクチーや、チーズを追加してまろやかにするのも良いですね。
麺は「米粉麺（フォー）」と「MIX（フォー+小麦麺）」の2種類から選ぶことが出来ます。今回は米粉麺をいただきました。
米粉麺に絡んだ数種類のスパイスの風味とエビの旨味が、口いっぱいに広がり、ツルツルとした喉越しとモチモチ感がクセになりますね。
米粉麺はよくある小麦麺のラーメンに比べてヘルシーなので、女性のお客さんにも人気があるそうです。
『ツリーオブライフ』の「ラクサ」にはジャスミンライスがついており、麺を食べ終わった後にスープに入れて、リゾットのようにして食べます。
ジャスミンライスは水分量が少ないので、スパイスとの相性も良くサラッと食べられます。
スープの旨味を吸った揚げ玉や薄揚げが、ライスと相性バッチリ♪
スパイスが苦手な方へのメニューも
『ツリーオブライフ』では「ラクサ」以外にも様々なメニューがあり、
「チャイ」も注文できます。
スパイシーな「ラクサ」を味わった後に、「チャイ」の甘みに癒されるのも良いですね♪
オーナーさんはラーメン屋さんの経験もあり、スパイスが苦手な方のために、「中華ソバ」（800円）も提供しています。
スパイスが苦手な友人とも一緒にお店を訪れることができますよ。
中休みがないので、遅い時間のランチにもオススメ。
唐揚げや枝豆といった一品料理やお酒も提供しているので、夜に一品料理とラクサを食べながら、お酒を飲みつつオーナーさんと話すのも楽しそうですね♪
最後に
オーナーさんはラクサを食べて、「こんな美味しいものがあったんだ」と感動したのだとか。
まだまだ認知度の低いラクサを広めたいと考えて、イベントなどでも出店されているそうです。
●スパイシーな料理が好き
●ラクサに興味がある
●ヘルシーな麺料理を食べたい
このような方はぜひ一度『ツリーオブライフ』を訪れてみてはいかがでしょうか？
