大阪城公園のJO-TERRACEにある人気のラーメン店｢TAKAHIRO RAMEN｣さん。
ご存知の方も多いと思いますが、西中島南方の｢人類みな麺類｣や、十三｢くそオヤジ最後のひとふり｣、その他にも中之島｢世界一暇なラーメン屋｣や都島の｢担担麺の掟を破る者｣など、大阪を代表する人気店を運営する｢UNCHI株式会社｣さんの系列店です。
店内はシンプルな作りで、おしゃれで清潔感もある作りでラーメン店とは思えない内装なので、ラーメン好きの女子たちも来店しやすいでしょうね。
お箸には、人気の系列店の焼印が押されています。
いただいたのは、スタンダードにオススメのKASUMI。
濃厚で丁寧に炊かれた豚骨スープは、臭みもなく旨味が凝縮されていて、かつ洗練された豚骨スープ。
麺は練り込み系の、やや平打ちの麺。
他の系列店は、プリッとした丸めの麺なので新鮮な印象。麺とスープの絡み具合もよく、バランスが取れた組み合わせで、さすが人気店の手掛けるお店だけあります。
レアチャーシューと極太メンマ、トッピングした煮玉子も半熟具合が最高で刻み柚子のアクセントもすばらしいラーメン。
いろんな豚骨をいただいてますが、これまでの豚骨とは一味違うライトな味わいですが、タレの味も強くなくて、ほどよい豚骨とのバランスがとてもすばらしい1杯でした。
【 TAKAHIRO RAMEN 】
〒540-0002 大阪府大阪市中央区大阪城3-1 JO-TERRACE OSAKA101
TEL 06-6450-6941
営業時間 12:00〜16:00 / 17:00〜20:00
定休日 不定休
http://www.unchi-co.com/
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TAKAHIRO RAMEN（ラーメン/ 大阪城公園駅、大阪ビジネスパーク駅、森ノ宮駅）
夜総合点★★★☆☆3.5
