日本橋聽起來雖然不太像是可以大肆逛街或大啖美食之地，總感覺是比較屬於「大人」的區域。不過除了三越百貨，高島屋，也有許多新興商城，聚集融合傳統與現代的店家，餐廳價格其實也沒有想像中昂貴。甚至住宿設施也獨樹一格，就來跟MATCHA小編一起「登大人」吧！
日本橋簡介
日本橋是地名，是站名，也是橋名。橋本身便是日本道路網的起點，也被列為國家重要文化財。這區自古以來就是東京重要的商業與金融業集中地，早期的銀行，百貨公司等文化財建築物至今仍然是現役持續為整座都市帶來繁榮，漫步於此可以感受到過去歷史痕跡與現代的活力。
日本橋推薦一日行程
早餐可以先去MIKADO咖啡吃經典喫茶店式早餐，接著到小網神社洗錢參拜祈求財運更旺！若是夏季，接近十一點時可去期間限定的金魚藝術水族館感受現代和風藝術，看著成群的璀璨金魚感受沁涼江戶。中餐可提前預約到米其林餐廳La Paix品嚐頂級廚師手作融合日式的法式料理，下午可一連逛三家有悠久歷史的文具和紙雜貨專賣店選購伴手禮，逛到累時可到文明堂優雅吃長崎蛋糕下午茶，而晚餐可提前去排隊金子半之助本店吃天丼。以下將詳細介紹上述提到的景點與店家
目次
- 1.日本橋周邊美食（金子半之助，實惠中午套餐米其林餐廳La Paix，老饕MIKADO咖啡等）
- 2.日本橋必去景點（金魚藝術水族館，小網神社洗錢等）
- 3.日本橋必逛店家（今治伊織毛巾店，榛原和紙舖，誠品日本橋等）
- 4.日本橋住宿（北斗星Train Hostel，CITAN咖啡酒吧，K5住宿）
1.日本橋周邊美食
日本橋其實藏有許多美食餐廳，包括金子半之助，在輕井澤也有分店的老舖MIKADO咖啡，有提供實惠中餐套餐的米其林餐廳La Paix等等。
1.職人做給你看！金子半之助
不管何時都在排隊的金子半之助現做的天丼，儘管在台灣已經有開店還是吸引不少死忠的饕客來日本橋本店品嚐。菜單只有菜單「江戶前天丼」，可選擇要不要加大或點碗味噌湯。一碗天丼盛有蝦子、花枝、半熟蛋、海苔，以及主角星鰻，麻油的香味，豪邁的份量與酥脆的口感讓人欲罷不能。
2.暖胃又健康！日本橋高湯場
日本湯汁主要以昆布，柴魚片，蔬菜等食材下去燉煮，活用於各種日本料理。而高湯場是以「日式高湯」為主題的複合式設施。可以在這裡買到各種高湯包外，也可以現場體驗削柴魚片喔！當然還能品嚐現煮的美味養生高湯汁配上年糕，頓時讓身子暖和起來，感受甘甜餘味。
3.COREDO室町：串燒配啤酒鳥仙
「COREDO室町」共有三個分館，外觀呈現江戶時代的風華，進駐的店家和洋皆有。金泊，刀具，日本茶到異國料理皆有。其中有間串燒居酒屋鳥仙，創業近百年，烤雞肉串的技術無屈指一數，配上一杯冰涼啤酒簡直完美。
4.最鮮脆的零食！芋屋金次郎炸地瓜條專賣店
將地瓜切成細條狀油炸後裹上糖漿的甜點就叫炸地瓜條（芋けんぴ）。芋屋金次郎使用橄欖油下去炸，盡可能保留紅地瓜的酥脆口感與風味，店裡也宣稱不販售油炸後超過12小時的地瓜條，可見有多注重食物的新鮮！現場還有販售紫芋冰淇淋喔！
5.創意法式料理 米其林餐廳La Paix
不少人應該跟小編一樣，想到法式料理就會聯想到鵝肝與松露。但La Paix因為是走創意路線，每一道料理都融合日本在地食材，又同時吃得出法式料理的精華。
而精緻的擺盤也是替餐點加分的重點，盤子與餐具風格都非常簡約有美感。
6.上班族的最愛！MIKADO咖啡
MIKADO咖啡創業於1948年，在日本橋一帶是眾所皆知的老舖咖啡店。不少上班族與居民常會在這裡休憩聊天，點一份人氣摩卡冰淇淋或重視酸度的冰咖啡。濃郁又苦澀的風味讓喝過的人一試成主顧。
7.長崎蛋糕的代表老舖 文明堂
創立於1900年，超過百年歷史的文明堂，是日本國內長崎蛋糕的代表品牌之一。承襲百年傳統做法，堅持不使用添加物，一個個由職人手工製作的長崎蛋糕，吃起來香甜可口。其實創始人可是第一位在日本的百貨公司以「實演販售」的方式銷售的人呢。
日本橋必去景點
日本橋一帶因享地利之便，不時會舉辦大型期間限定展覽，而能了解過去江戶風情的景點以及日本各地縣市物產館也大多集中於此。
8.Art Aquarium金魚藝術水族館
連續十四年，都會在夏季期間限定於日本橋舉辦的金魚藝術水族館，以和風設計水槽，光，影像以及最新的技術呈現水族箱藝術，讓豔麗的金魚成為全場的主角。
從2020年8月起正式以常態展的美術館營業方式開幕，館內能感受「命」、「光」、「音」、「香」、「味」等各種感官體驗欣賞四季如何在藝術上呈現。並增加新區域，重現江戶時代的「花街」，其中眾所注目的花魁道中也會以金魚水族藝術作品的姿態展現其絢麗豪華的魅力。
官網
地址：東京都中央区日本橋本町1丁目３ （預計2020年8月開始營業）
9.小網神社：洗錢財運滾滾
供奉弁天神（掌管藝術和財物的神明）又被稱為東京錢洗弁天的神社內，可以「洗錢」！將錢浸泡在水中後擦拭，據說清洗過後放入錢包便能帶來財運。另外也可以買錢龜與福龜的吊飾作為守護自己的幸運物喔。
10.百年歷史日本銀行
日本銀行本館建立至今超過百年，這棟由與東京車站同一位設計者辰野金吾所建立的新巴洛克建築被視為重要文化財，卻能夠透過預約免費參觀內觀，包括地下金庫，舊營業場，歷史相關資料展示區，每一處都充滿莊嚴復古的文藝復興感，而特別的伴手禮也只有這裡才買得到。
日本橋必逛店家
日本橋聚集歷史悠久的文具店，道具店等洋溢日式風情，展現傳統職人技術的專賣店。像是在日本橋持續經營兩百年以上的榛原和紙舖，百年提供天然礦物顏料，多種筆墨的有便堂，近年與銀座伊東屋合作，積極讓更多人感受和紙魅力的小津和紙等都位於日本橋周邊。
11.炙手可熱的寶可夢咖啡與質感超市 日本橋 高島屋
高島屋給人的課本印象可能帶有些有奢華高貴，其實近年也正極力轉型吸引年輕人消費。寶可夢咖啡POKEMON CAFE就開在高島屋Ｓ.Ｃ.東館５樓，儘管需要事先在網路上預約還是魅力無法擋。若純粹只想買周邊商品也可在同樓層的寶可夢中心TOKYO DX逛到忘我。
另外在高島屋新館的一樓有提供日常上質食品的紀ノ國屋超市，買到日本全國的咖哩包與調味料，而中川政七商店旗下品牌的日本市在此也有店舖，收集全國特色設計風伴手禮。
Google map
12.讓日本人認識更多台灣！誠品生活日本橋
誠品生活正式進軍東京日本橋，於2019年九月開幕。大約五十個來自台灣的文創與美食品牌，包括阿原肥皂，郭元益，P. Seven 茶香水，DAYLILY，富錦樹台菜香檳、王德傳等皆齊聚於此。同時也會定期選書，販售台灣的書籍與舉辦與多樣化活動。
13.和紙專門店「小津和紙」
創業360餘年，從江戶時代的小店面到現在變成擁有三層的大店舖。在這裡可以體驗古代全靠雙手的製紙過程，完成一張屬於自己獨一無二的和紙。當然也有販售各種日常生活中能派上用場的和紙，而且還有提供試寫，可以嘗試不同紙質的觸感如何。
14.連皇后合唱團都愛不釋手！榛原和紙舖
榛原不只販售優質的和紙，並致力於讓和紙在國際上發揚光大，就連皇后合唱團以及日本皇室都是愛用者，儘管現代和紙的需求不如從前，仍然設計出符合時代需求，求新求變的創作年輕人也想使用的和紙製品。而其中最有人氣的商品為千代紙系列，包括筆記本，桌曆，將明治時期流傳下來的圖紋重新以現代風格呈現，不少人會收集整套呢。
15.堅守百年，提供實用又方便的文具行 有便堂
有便堂百年來提供職人手作手繪信紙明信片，多彩且稀有的天然礦物顏料，原創手繪日本橋圖騰桐箱，書籤等，吸引實力派相關人士與喜愛獨特風格的客人上門。昔日以質感良好的手工毛筆與日本畫，水墨畫專用紙為主要商品，隨著時代趨勢與職人漸少，現在也推出具有細膩設計不失傳統美感的筆記本，明信片，紅包袋等實用性高的文具。
16.用過就成為一條不歸路！ 今治 伊織毛巾 日本橋COREDO室町店
位於四國愛媛縣的今治，職人們的努力成功的讓全世界感受到一條毛巾為生活品質大幅提升。今治毛巾擁有即使未下水，不使用柔軟劑，仍然能展現良好的吸水性、能快乾、且保持蓬鬆柔軟的特性，每一條都經過今治毛巾認證，細緻的觸感讓小編也是一用就愛上，也成為人氣伴手禮。
日本橋住宿
17.CITAN咖啡酒吧兼住宿
CITAN其實是一家旅店，適合想要省住宿費但又想享受睡眠品質以及品嚐美酒咖啡的旅客們。晚上會搖身一變為優雅酒吧，配的卻是塔塔醬日式炸雞塊，焗烤蔬菜，奶油無花果等清爽的美食。即使沒有下榻在這也能來小酌一杯喔。
18.北斗星Train Hostel
臥鋪列車「北斗星」是連接東京、上野站與北海道札幌站的日本最初豪華特急臥鋪列車，目前已經退役無行駛。不過為了讓廣大的鐵道迷繼續有接觸與認識北斗星列車的機會，有家位於日本橋附近的旅店使用列車內曾使用過的床與讀書燈等設備讓大家體驗昔日氛圍，連廚房也是過去使用的休息室。喜愛日本鐵道的人一定要來朝聖住一晚！
19.IRORI Nihonbashi Hostel and Kitchen
這家Guest House的名字取自於日文的「いろり」圍爐裏之意。業者希望這裡能成為旅客們一起圍爐，取暖，品嚐日本道地料理一邊暢談交流的地方。所有家具等硬體設備也都盡量使用日製商品並註明產地與特色。說不定一提起興致隔天就出發到當地旅行了呢！
19.K5 HOTEL
K5 HOTEL試衣間讓你特地想約朋友一起去喝杯咖啡或小酌的飯店，位於曾被譽為是「日本的華爾街」的日本橋兜町，改建自一棟竣工自今97年的銀行。飯店的二至四樓為客房，一樓及地下室為複合式餐飲店，包括人氣咖啡「SWITCH COFFEE」，來自紐約的「Brooklyn Brewery」啤酒吧，整體裝潢給人摩登又不失傳統的美感。
21.觀光諮詢處
旅行時遇到問題不知該如何是好？想購買各種門票但語言不通或不知該去哪裡買？東京中央區的觀光諮詢處就在日本橋站附近的商業綜合設施「京橋Edogrand」地下一樓。還能搭乘從東京站前到日本橋地區（包括人形町）的免費循環巴士“Metro Link（メトロリンク）”。
結語
日本橋不但有許多縣市的物產館聚集地，保留歷史風情與建築的同時也從美食，職人商品等地方跟著時代做出許多符合現代人需求的變化。來一趟日本橋，一定能感受到洋溢著有新有舊的沈穩魅力。
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