ここ半月ほど、外出自粛の影響で過去に食べ歩きしていたお店のレポが続いているのですが、ラーメン店ばかり掲載するのも…と思い、たまにはおうどんにしてみようと思います。
こちらは、西中島南方の｢本格手打うどん ゆうすけ｣さん。
西中島南方といえば、ラーメンかお肉というイメージもありますが、サラリーマンも多いので、うどんやお蕎麦、定食のお店など結構おいしいお店が多いですよね。
この日は、日替わりのおうどんで、お肉とおネギにお揚げのつけ汁に、シメたモチモチのおうどん。
甘味のある脂の豚肉と、お揚げに白ネギがたっぷりのおつゆ。
平打ちで絶妙な麺のコシと、冷でシメてモチモチ感が増したおうどんとの相性は抜群。
温盛りと冷盛りだと、間違いなく冷盛りを選ぶので、夏はざるうどんやぶっかけメインで食べ歩きます。
大阪版を運営していた頃に、ゆうすけさんに訪れた時は、寒いシーズンで、ちく天がのった卵黄カレーうどんをいただいたのですが、温かいおうどんもしっかりと効いた出汁と、モチモチ食感の麺が最高でした。
2014年4/17がオープンのお店ということで、今年は外出自粛もでているので厳しい4月を迎えているかと思いますが、こんな状況でもがんばって続けていっていただきたいお店のひとつです。
【 本格手打うどん ゆうすけ 】
〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島3-15-3
TEL 06-6543-6689
営業時間 11:30～14:30 / 18:00～21:00
定休日 日曜
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