奈良取材のあとに、時間とおなかに余裕があったので奈良エリアのラーメンでもいただいてみようとおじゃました時のレポです。
煮干しラーメンもかなりひさしぶりな気分で｢濃厚煮干しラーメン にぼしこいし｣さんにうかがいました。
夜営業のスタート時間にうかがいましたが、店内は数組のお客様が来店していて、ラーメンとつけ麺メニューの中から
人気No1の｢にぼこいラーメン｣をいただきました。
チャーシューと煮玉子、ナルトに太メンマ、海苔の上には魚粉がたっぷりのラーメン。特製トッピングで具材がさらにグレードアップするようです。
鶏白湯ベースのスープに、にぼし出汁をあわせたWスープは、濃厚でありながら後味は意外とさっぱり。
麺は太ストレート麺で、モチモチ感もいい感じ。
チャーシューもスープが染みて、いいお味。
食べ進めて魚粉とスープに溶いて、さらに煮干し感がアップし味変も可能。
煮干し中華そばや、つけ麺も提供されていて、個人的にはつけ麺でいただいた方が好みだったかなと思いつつ、奈良ラーメンを堪能。
あまりラーメン店が多い印象がないですが、天理エリアや少し離れたところには、気になるラーメン店も多いので、また以前のように取材やパトロールにでられるようになったら奈良エリアも開拓してみたいなと思い、過去の撮り貯め写真をアップしてみました。
【 濃厚煮干しラーメン にぼしこいし 】
〒630-8247 奈良県奈良市油阪町460
TEL 0742-23-5566
営業時間 11:30～14:30 / 18:00～翌1:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜
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