【大阪ミナミじゃーなる「飲食店応援緊急企画」】

大阪ミナミじゃーなる「飲食店応援緊急企画」では、新型コロナウイルス対策として「お持ち帰り＆宅配サービス」を行うお店を紹介していきます。

今回は、ガレットをはじめフランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理を満喫できるフレンチビストロ「Crêperie et Bistrot Armorica（クレープリーエビストロアルモリカ）」のテイクアウト情報をお届けします☆

本場ブルターニュ仕込みの絶品ガレットが楽しめるお店

大阪メトロ「本町駅」から2分ほど歩き、本町郵便局裏手にある「Crêperie et Bistrot Armorica（クレープリーエビストロアルモリカ）」。

こだわりのガレットを中心に、フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理が楽しめるお店です。

ガレットと一緒に飲まれるお酒として親しまれているシードル（りんごを発酵させてつくった発泡酒）を樽飲みで気軽に楽しめるのも人気です☆

お店はアーバンライフという建物の地下1階。

階段前に看板が立っているので目印にしてくださいね☆

店内には、シェフの調理を目の前にして楽しめるカウンター席と、ゆったりくつろげるテーブル席があります。

窓際の席だと、テラスから差し込む自然光を感じることもできるので、地下という印象があまりありません。

クロスの白と、ナプキンの赤と青で、さりげなくトリコロール色に演出されたテーブルがオシャレ♪

フランス語表記のある明るいイラストや、軽快に流れるシャンソンを見聞きしていると、日本にいる感覚が薄れていき、フランスで通い慣れたビストロに来ているような心地よさを感じますよ(*^^*)

・スティックアッシェ（フランス風ハンバーグ）をサンドしたボリューミーなハンバーガー。
・季節のスープ（ローストした新玉ねぎのスープ）。
・2度揚げでカリッとした食感に仕上げた自家製フライドポテト。

この3点がセットでなんと税込567円です！

特製バンズには、チーズ、スティックアッシェ（フランス風ハンバーグ）、ローストオニオン、紫キャベツ、トマト、レタス、マスタードがサンドされています（チーズはテイクアウト後に撮影したので溶けています）。

「スティックアッシェ」は直訳するとフランス語で「みじん切りのステーキ」だそう。

卵やパン粉などのつなぎを使用せず、牛ひき肉100%でつくるパティなので、牛肉本来の味わいをストレートに感じることができます。

大ぶりなスティックアッシェに、きれいな焼き目がつけられていて、見るからにおいしそうです。

縦に高さのあるバーガーは、ビジュアルのインパクトも抜群！

インスタアップにもおススメです(^^♪

バーガーに使用するバンズは、生地からひとひとつ丁寧にお店でつくる自家製バンズです。

型に入れて形を安定させた生地は、上方向に気持ちよくふくらんで焼き上げられています。

多めの卵黄を使用した生地で、内層は明るい黄色をしています。

目が整っていて舌ざわりが優しく、具材と一緒に口に含むと自然と他の味わいに馴染んでいきます。

ほどよい弾力とかみ切りやすさを併せ持った、バーガーバンズにぴったりのパンです。