レンジとフライパンで簡単！「とろけるなすのホットサンド」

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第101回目の今回は、フライパンで簡単に作れる「とろけるなすのホットサンド」をご紹介します。

ホットサンドメーカーがなくても、フライパンで簡単においしく作れるレシピです。レンジ加熱してトロッとしたなすは、みそを混ぜたケチャップソースと相性抜群です。

キレイを磨くビューティポイント

なすに含まれるカリウムは、むくみ予防や解消に役立つといわれています。これからのおいしい季節には、むくみが気になる方は積極的に食事に取り入れてみませんか。それでは、レシピをご紹介します♪

レンジとフライパンで簡単！「とろけるなすのホットサンド」

＜調理時間の目安＞

15分

＜人数＞

1〜2分

＜材料&分量＞

＜作り方＞

1. 耐熱ボウルになすを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで4分加熱し、塩、コショウをふる。

2. 食パンにスライスチーズ、ベーコン、なす、（A）、スライスチーズを順にのせ、もう1枚の食パンで挟む。

※なすを挟む時に水分が出ている場合は、キッチンペーパーなどでふき取ってください

3. フライパンにバター5gを入れて中火で溶かし、（2）を入れてヘラで押さえてから蓋をして焼く。裏面がきつね色になったら、裏返してバター3gを溶かし、こんがりと焼く。

4. 半分に切る。

調理のワンポイントアドバイス

☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回6月24日（予定）もどうぞお楽しみに…！