ブランデーをたっぷり混ぜ込んだ濃厚なテリーヌショコラです。ラム酒やウイスキーなど好きなお酒でアレンジできちゃいます。父の日のプレゼントにも！
by Saraさん
このレシピの材料
数量:20cmパウンド型1台分
チョコレート… 200g
粉糖(なければ砂糖)… 80g
卵… 3個
薄力粉… 5g
溶かしバター… 160g
ブランデー… 30g
下準備
・型にオーブンシートをしく ・粉はふるっておく ・材料は室温に出しておく ・バターはレンジか湯せんで溶かしておく ・湯せんを準備する ・オーブンは160℃に予熱
作り方
1.ボウルにチョコレートを入れ、50℃くらいの湯せんにかけて溶かす。
2.別のボウルに入れた卵を湯せんで人肌以上の温度に温め、粉糖を加えて混ぜる。 砂糖が溶けたら、1のチョコレートに少しずつ加えて混ぜる。
3.薄力粉を入れ泡立て器で軽く混ぜる。 溶かしバター、ブランデーの順番に入れて空気を入れないよう静かに混ぜる。
4.型に生地を流して深めのバットに入れ、型の1/3の高さまでお湯を注ぐ。 160℃のオーブンで30分湯せん焼きする。
5.焼けたら型のままおき、冷めたら冷蔵庫で1晩冷やす(最低でも8時間)。
6.お好みでココアパウダーをふって完成！ 薄くカットして少しずつ食べるのがオススメです。
