家に余っていたプレーンヨーグルトを使って夏にピッタリのムースを作ってみました！ カップに作るのはもちろん、画像のようにセルクルで作ってもオシャレです。
by あいたんさん
このレシピの材料
数量:6cmセルクル4つ分
ムース
ヨーグルト… 160g
生クリーム(牛乳代用可能)… 50g
ココナッツミルクパウダー(なくてもOK)… 15g
練乳… 25g
グラニュー糖… 10g
ゼラチン… 5g
水(ゼラチンを溶かす用)… 30g(大さじ2程)
フルグラ(なくてもOK)… 適量
デコレーション
ホワイトチョコ… 適量
ココナッツファイン… 適量
お好みのフルーツ… 適量
ナパージュ… 適量
泣かない粉砂糖… 適量
下準備
粉ゼラチンを水と合わせてレンジで30秒加熱して溶かしておく。
ムース
1.ゼラチンと水以外の材料をボウルに入れてよくかき混ぜる。 ※ココナッツミルクパウダーは入れなければ普通のヨーグルトムースになります。 ※生クリーム使用ですが牛乳でも作れます。その場合よりさっぱり目の仕上がりです。気持ち柔らかく出来上がる気がしますのでその場合はセルクルでなくカップスイーツにすることをおすすめします。
2.レンジで30秒温めて溶かしておいたゼラチンを少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
3.セルクルの底にラップを張って、好みでフルグラを敷く(なくてもOK)
4.セルクルに出来上がったムース液を流し入れる。 冷蔵庫で冷やし固めて完成。
5.セルクルでする場合高さを出しすぎるとデコレーションの重さや時間とともに崩れる可能性があります。 作って直ぐに食べない場合はカップでの制作をおすすめします。 カップスイーツにするのも可愛いのでお好みで作ってください！
6.セルクルからはずし、ムース下部にホワイトチョコを付けてそのうえにココナッツファインを貼り付けました。 表面には泣かない粉砂糖をふっています。 好みでデコレーションしてみてください！
7.フルーツは今回はココナッツ風味なのでパイナップルを合わせましたがヨーグルト系にあうものだとなんでも美味しく作れると思います！ お好みでデコレーションしてください！
