カリフォルニア・レーズンとクルミをたっぷり乗せたピザです。一次発酵までホームベーカリーで作るので簡単。チーズと蜂蜜の甘塩っぱさがクセになるスイーツピザはランチやパーティなどにもピッタリ。
by わんたるさん
このレシピの材料
数量:直径30㎝のピザ1枚
パン生地
強力粉… 280ｇ
水… 170ｃｃ
砂糖… 8ｇ
塩… 4ｇ
ドライイースト… 3ｇ
オリーブオイル… 20ｃｃ
トッピング
カリフォルニア・レーズン… 50ｇ
クルミ… 30ｇ
ピザ用チーズ… 100ｇ
蜂蜜… 大さじ2
下準備
クルミは細かく切っておきます。
パン生地
1.パン生地をホームベーカリーにセットし、一次発酵まで終わらせます。
2.生地が2倍くらいに膨らんだらガス抜きをし、ぬれ布巾をかぶせて１０分ベンチタイム。
3.天板にクッキングシートを広げ、パン生地を丸くのばします。
4.生地に蜂蜜を塗り、カリフォルニア・レーズンとクルミを散らしてピザ用チーズを乗せます。 オーブン180度で15分くらい焼いたら完成。
