みんな大好きオレオを1箱まるごと使ったオレオチーズケーキです。 ゼラチンを使わず生クリームだけで固めたので、なめらかなとろける食感に仕上がっています。
by Saraさん
このレシピの材料
数量:20cmパウンド型1台分
ボトム生地
オレオ… 6枚(65g)
無塩バター… 30g
チーズ生地
クリームチーズ… 200g
砂糖… 50g
レモン汁… 小さじ1
生クリーム… 200ml
オレオ… 3枚(30g)
トッピング用オレオ… 1袋(95g)
下準備
・クリームチーズは室温に出しておく ・バターは電子レンジで温めて溶かす ・型にオーブンシートをしく
作り方
1.ジップロックにオレオをいれて、めんぼうなどで細かく砕く。 溶かしバターを加え、なじんだら型にしきつめて冷蔵庫で冷やす。
2.ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで八分立てに泡立てる(ツノがしっかりたつくらい)。
3.別のボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。 さらに砂糖を加えて混ぜる。
4.生地にホイップした生クリームを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。 荒く砕いたオレオも入れて、全体を混ぜる。
5.型に生地を流し入れて、砕いたオレオを上にトッピングする。 冷蔵庫で4時間～一晩冷やし固める。 ※しっかり冷やさないと切りづらいので注意！
