失敗しにくいゼリーレシピ
jelly recipe
少ない材料でできるゼリーは、初心者の方にもおすすめな簡単デザート。
材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけで完成です。
ゼラチンや寒天、アガーを使った、cottaで人気のゼリーレシピをご紹介します
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初心者さんにもおすすめ
ゼリーの簡単レシピ
材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけで完成するゼリーは、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。
中でも、火を使わずにレンチンでゼラチンを溶かすレシピはお子さんとのお菓子作りに◎
思い立ったときに作れる、簡単ゼリーレシピを集めました。
♡混ぜて冷やして超簡単♡オレンジレモンのキラキラゼリー♡
2つの材料だけで作るオレンジゼリーに、レモン風味のクラッシュゼリーをのせて仕上げました。
さっぱりとした甘さ控えめのゼリーなので、食後のデザートにもぴったり。
ジュースの種類を変えればアレンジも簡単にできます♪
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おすすめアイテム
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大人のキラキラフルーツゼリー
透明度の高いアガーを使用して、フルーツの鮮やかな色合いをいかしたキラキラゼリー。
ほんのりと白ワインが香る大人向けのデザートです。
いろいろな種類のフルーツを混ぜてみても、きれいで見栄えがするゼリーになりますよ。
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おすすめアイテム
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♡カルピスヨーグルトゼリー♡
ヨーグルトとカルピスで作ったゼリーはとても爽やかな味わい!
カルピスの種類によってもいろいろな風味がつけられるのがうれしいです。
火を使わずに簡単に出来上がるので、初心者さんにも◎
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おすすめアイテム
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耐熱ボウル1つで完成!
フルーツドームゼリー
耐熱ボウルに材料を入れて電子レンジにかけ、果物を入れて冷やせば完成!
とっても簡単で、あっという間に豪華なゼリーが出来上がります。
上にホイップクリームを絞ってデコレーションをすれば、お祝いごとにもおすすめです。
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おすすめアイテム
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材料2つ!アガーで作るフルーツ缶ゼリー
たった2つの材料だけで簡単に作れるゼリーのレシピです。
すぐに固まるので、思い立ったら作ってすぐに食べられるのもポイント♪
アガーがダマにならないコツも参考にしてみてくださいね。
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おすすめアイテム
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季節を楽しめる
フルーツゼリーレシピ
アレンジが簡単なゼリーは、季節のフルーツをつかったレシピも気軽に楽しめます。
もちろん、冷凍ピューレなどを使えば一年中お好きなフルーツのデザートを味わうことも◎
cottaで特に人気のフルーツゼリーのレシピを集めました。
可愛いスタンドパックで
濃い味ピーチゼリー♪
缶詰の桃にピューレ、さらに桃風味のリキュールも加えて作った濃厚なピーチゼリーをかわいいパックに入れてみました。
ピーチピューレは、桃と砂糖だけでできているので、まるで桃そのもののような味わいに!
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おすすめアイテム
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アガーで作る
マスカットとぶどうのゼリー
マスカットとぶどうがたっぷりと入った、常温でも溶けにくいのがうれしいゼリーです。
スリムパウンド型を使っているので見た目もスタイリッシュ!
他のフルーツに変えて、お好みでアレンジしても楽しいですよ♪
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おすすめアイテム
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ラズベリーゼリー&ムース
2層になっている見た目がかわいらしいレシピ。
甘酸っぱくとろっとしたラズベリーのゼリーと、濃厚なヨーグルトのムースが相性ばっちり◎
ゼリー部分とムース部分をぜひ一緒にお召し上がりください。
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おすすめアイテム
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ぷるるん♪フルーツゼリー
リーフゼラチンを使用したフルーツゼリーは、透明感があり色鮮やかなフルーツの色がそのまま楽しめます。
口に入れると、ぷるんとした食感の後に、すーっと溶けてなくなるなめらかさも魅力!
リキュールの香り高さも引き立ちます。
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おすすめアイテム
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ストロベリーミルク☆ストライプゼリー
斜めに入ったストライプ模様が華やかな見た目のゼリー。
ピンク色の部分はストロベリーピューレを使った甘酸っぱいピンクゼリーです。
真っ白なブランマンジェはまったりとした甘さで、見た目だけでなく味の組み合わせも抜群♪
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おすすめアイテム
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2トーンが可愛い♡
桃ゼリー&クリームチーズムース
ピンク色の桃ゼリーと白いクリームチーズムースのコントラストで、かわいらしい見た目に!
桃のリキュールを使って仕込んだ桃コンポートで、存分に桃の風味も楽しめます。
甘い桃の香りもたまりません◎
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おすすめアイテム
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パックでもカップでも♪
ピューレで簡単マンゴーゼリー
マンゴーピューレを使った、とても簡単で作りやすいマンゴーゼリーのレシピです。
カップのほうは、上にごろごろとのせた甘いマンゴーのはちみつ煮がアクセントに。
プレゼント用にはパックで作れば、見た目もおしゃれに仕上がります!
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おすすめアイテム
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キラキラいちごの3層ゼリー
ストロベリーピューレをふんだんに使用した、キラキラとしたいちごゼリーは見た目も鮮やか。
ベリーもたっぷりと入れてぜいたくな仕上がりです。
ピューレを使い切ることができる分量なのもポイント♪
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おすすめアイテム
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すっきりグレープフルーツゼリー
なめらかなグレープフルーツのゼリーは、とても爽やかですっきりと頂けます。
常温でも溶けたりしないので、ふた付きの容器に入れればお弁当のデザートとしても◎
マリネした果肉も存在感がありおいしいです!
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おすすめアイテム
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スイカゼリー
キウイゼリー・ミルクゼリー・レモンゼリーをスイカゼリーと組み合わせた目にも楽しいカップデザート。
チョコレートで描いたスイカのタネもかわいらしさを引き立てます♪
爽やかで口どけの良い味わいです。
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おすすめアイテム
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大人のひんやりスイーツ
コーヒーゼリーレシピ
ほろ苦いコーヒーフレーバーがおいしいコーヒーゼリーは大人からも大人気のスイーツ。
トップに生クリームをプラスするとまるで喫茶店のスイーツのような仕上がりに♪
オーソドックスなレシピはもちろん、カフェモカやダルゴナコーヒーなどアレンジの作り方も必見です。
コーヒーゼリー
ふるふるとしたコーヒーゼリーは、お子さまでも食べやすいように程良い甘さに仕上げました。
デコレーション用の生クリームには練乳を入れているので、ミルキーな風味が楽しめます。
コーヒーはお好みのものを使ってみてくださいね。
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おすすめアイテム
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とろとろ♡カフェモカゼリー
チョコとコーヒーが相性ぴったりな、とろとろ食感が魅力のやわらかなゼリー。
濃厚なコーヒーエキスを入れて、お手軽なのに本格的なコーヒーの風味を味わうことができます。
大人用にはチョコレートリキュールをかけても◎
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おすすめアイテム
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しましま ダルゴナコーヒーゼリー
牛乳ゼリーとコーヒーゼリーでしましまを作り、さらにふわふわのダルゴナコーヒーをトッピング!
手が込んでいるように見えて、実は簡単にできあがります。
ゼラチンをふやかさなくてよいのもうれしいですね♪
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おすすめアイテム
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人気のひんやりスイーツ
紅茶ゼリーレシピ
さまざまなアレンジが可能なゼリーの中でも、紅茶ゼリーは人気のアレンジ。
ストレートティやレモンティ、ミルクティーなどお好みの紅茶でぜひ作ってみてくださいね。
紅茶に含まれる成分が作用して、ゼラチンをいれると濁ってしまうことも。ご紹介している濁らない作り方は必見です!
絶対に濁らない!
透明感のある紅茶ゼリー
白く濁ってしまいがちな紅茶ゼリーも、こちらのレシピならきれいに出来上がります。
見た目だけでなく味もばっちり!
デコレーションのフルーツは桃に変えたり、何種類かのフルーツを混ぜるのもおすすめです。
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おすすめアイテム
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ベリーベリー♪ティーゼリー
透明感があるきれいな紅茶ゼリーに、苺やブルーベリー、ラズベリーなどをたっぷりとのせたレシピ。
仕上げのシロップにはストロベリーリキュールを入れて、香り高い味わいに。
かわいらしく豪華なゼリーができますよ♪
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おすすめアイテム
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爽やか☆レモンティーゼリー
レモンの香りとつるんとした食感で、いくらでも食べられそうなゼリーです。
レモンの酸味だけでなくうま味も感じられるレモンリキュールを使い、レモンの風味がそのまま味わえます。
アルコール分はとばすので、お子さまでも大丈夫◎
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おすすめアイテム
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和素材をつかった
和風ゼリーレシピ
黒蜜や桜など和素材をつかった和風のゼリーレシピを集めました。
同じく和素材をつかったムースなどと2層にすると、さらにリッチな仕上がりに♪
きな粉ムース×黒蜜ゼリー
きな粉味のなめらかなムースと、濃いめの黒蜜ゼリーを組み合わせて、おもてなしにもぴったりな和風ムースに仕上げました。
香ばしいきなこにキレのよい甘さの黒蜜は相性抜群!
トッピングも甘納豆など、和風なものがおすすめです。
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おすすめアイテム
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桜咲く!しゅわしゅわゼリー
しゅわしゅわとしたサイダーゼリーの中に、桜の花の塩漬けを閉じ込めたゼリー。
桜の香りがほんのりとやさしく香ります♪
摘みたての桜花の美しい色をそのまま残しているので、風流を感じられる優雅な出来上がりに。
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おすすめアイテム
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味も見た目も◎
おしゃれなゼリーレシピ
味はもちろんのこと、見た目も◎なおしゃれなゼリーレシピを集めました。
透明感が綺麗なゼリーは写真映えもばっちりです♪
カラフルゼリーポンチ
Wiltonのジェルカラーセットを使ってカラフルなゼリーを作り、ソーダを注いだゼリーポンチにしました。
暑い季節やパーティーの持ち寄りなどにもぴったりなデザートです♪
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おすすめアイテム
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クリームソーダ風ゼリー
炭酸水を使ったぷるぷるのメロンゼリーと、まったりとしたチーズクリームとの相性が抜群のクリームソーダ風ゼリー。
本物のソーダのような爽やかさで、あっさりといただけます。
チーズクリームの代わりにアイスをのせても◎
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おすすめアイテム
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バタフライピーで作るボーダーミントゼリー
鮮やかなブルーはバタフライピーの花から生まれた天然色素。
バタフライピーは酸に反応して紫やピンク色に変化するので、レモン汁を使って色や味の変化を楽しめます♪
つるんとしたアガーの食感もたまりませんよ♪
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おすすめアイテム
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パーティーにおすすめのゼリーレシピ
パーティーやちょっとした集まりにおすすめのゼリーレシピをご紹介します。
ホールサイズのゼリーは、テーブルを華やかにすること間違いないなし。
大人の方にはワインを使ったグラスデザートも◎
イチゴゼリーとパンナコッタのケーキ仕立て
イチゴをふんだんに使ったゼリーと、ミルキーなパンナコッタを組み合わせてケーキ仕立てにしてみました。
ツルンとのどごしの良いゼリーケーキで、パーティーのデザートにぴったり!
卵・小麦・ゼラチン不使用なのもポイントです。
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おすすめアイテム
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ブルーハワイとヨーグルトで
2層の爽やかリングゼリー
ブルーハワイのかき氷シロップを使った、お手軽にできるきれいで涼しげなゼリーのレシピ。
見た目はもちろん、レモンとヨーグルトの風味で味もとっても爽やかです。
ふるふる食感にしてカップで作ってもおいしい♪
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おすすめアイテム
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大人のフルーツワインゼリー
白ワインのゼリーにたっぷりとフルーツをいれた、パーティー向きのグラスデザート!
大人用には、ワインを後入れしてつくるのもおすすめ。
中に入れるフルーツをいろいろ変えて、お好みに合わせてアレンジしてみても楽しいです◎
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おすすめアイテム
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特別な日のデザートに
プロのゼリーレシピ
パティスリーにも並ぶ、絶品ゼリーレシピをご紹介します。
特別な日のデザートに、プロのレシピはいかがですか?
丸ごとグレープフルーツゼリー
神田シェフによる、2種類のグレープフルーツで織りなすコントラストが美しいご馳走ゼリーです。
まるで完熟果実をそのまま食べているような贅沢なおいしさ!
ぷるんとした食感と、なめらかな舌触りをぜひ味わってくださいね。
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おすすめアイテム
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おすすめのcottaコラム
ゼリー作りに役立つcottaコラムをご紹介します。
紅茶ゼリーが濁ってしまう理由やおいしいコーヒーゼリーの作り方など、気になる情報が満載♪
紅茶ゼリーが濁るのはなぜ?
透明な紅茶ゼリーの作り方
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紅茶ゼリーを作ったら白っぽく濁ってしまった、という経験はありませんか?
コラムでは、紅茶でゼリーを作ると濁ってしまう原因や解決方法をご紹介しています。
タンニンとタンパク質の結合やタンニンとカフェインの結合などの問題や、抽出時間などをおさえれば紅茶ゼリー作りが失敗しにくくなりますよ♪
ゼラチン派?アガー派?
本当においしいコーヒーゼリーレシピ
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コラムでは、ゼラチンとアガーを使った、2種類のコーヒーゼリーの作り方をご紹介します。
ゼリーに使うコーヒーを選ぶポイントも必見です♪