ゼリーの人気レシピ

失敗知らず！簡単おすすめ35選

jelly recipe

少ない材料を混ぜて冷やすだけのゼリーは、初心者の方にも人気な簡単手作りデザート。
コーヒーゼリーやオレンジゼリーなど、ゼラチンや寒天、アガーを使った人気ゼリーレシピをご紹介します。各凝固剤の特徴やおすすめ商品もお見逃しなく！

初心者さんも安心の

簡単ゼリーレシピ

思い立ったときにすぐ作れる、ゼリーの簡単レシピを集めました。
材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけで完成するゼリーは、暑い季節にぴったり。子供とのお菓子作りにも◎

このレシピの作り方♪

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その他の簡単ゼリーレシピ

大人のひんやりスイーツ

コーヒーゼリーレシピ

ほろ苦いコーヒーの風味が大人気!基本の簡単レシピからアレンジレシピまでご紹介します。
生クリームやさくらんぼをトッピングすると喫茶店のスイーツのような仕上がりに。

このレシピの作り方♪

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その他の

コーヒーゼリーレシピ

季節を楽しむ

フルーツゼリーレシピ

華やかな見た目のフルーツゼリーのレシピを集めました。 旬の果物はもちろん、冷凍ピューレなどを使えば一年中アレンジ自在。お好きなフルーツでどうぞ♪

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その他の

フルーツゼリーレシピ

みんな大好き!みかんゼリー

オレンジゼリーレシピ

ジュースやみかんの缶詰で作る人気レシピをご紹介。
夏のおやつやデザートにぴったりです。

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その他のみかんゼリーレシピ

ヘルシーな

寒天ゼリーレシピ

食物繊維が豊富でローカロリー、歯切れのよい食感が特徴の寒天レシピをご紹介。
水で戻す手間いらずの粉寒天なら手軽に使えます。ダイエット中のおやつにも◎

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その他の寒天ゼリーレシピ

鮮やかで映える

おしゃれなゼリーレシピ

特別なおやつやおもてなしのデザートにぴったりの透明感が美しいスイーツをご紹介。

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その他のおしゃれな

ゼリーレシピ

パーティー向け

華やかなゼリーレシピ

パーティーを盛り上げるゼリーレシピを集めました。
ホールサイズのゼリーケーキは、誕生日やお祝いにも◎

このレシピの作り方♪

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その他のパーティー向け

ゼリーレシピ

ゼラチンの特徴とおすすめ商品

形状は板状、粉末、顆粒の3種類。
アガーや寒天より口どけが良いのが特徴です。

短時間でふやかせて作業性は良好。透明度が高く、多くのお菓子屋さんで愛用されています。

たっぷりの氷水でふやかして使います。
ふやけたら水気をしっかりと切るのがポイントです。

家庭でよく使われる形状。ゼラチンに対して使用する水分量が一定で微調整しやすいのがメリット。

ゼラチンの約4～5倍量の水でふやかしてから使用します。

粒子が細かく、ふやかさずにそのまま使えます。
手軽さに加えて、味が薄まらないのがメリットです。

温めた液体にそのまま振り入れて使用できます。

おすすめのゼラチン

透明度抜群◎板ゼラチン

マルチに使える粉ゼラチン

手軽に使える顆粒ゼラチン

便利な分包タイプ

アガーの特徴とおすすめ商品

高い透明度とぷるっとした弾力が特徴。
常温で固まり、溶けにくいので型崩れしません。

ダマ防止のため、砂糖と混ぜ合わせておくと◎
液体に少しずつ加えて、加熱しながら溶かしきります。

おすすめのアガー

一番人気!

便利な分包タイプ

フルーツとの相性◎

冷凍や作り置きに

寒天の特徴とおすすめ商品

形状は粉末寒天、棒寒天、糸寒天の3種類。
固める力が強く、歯切れのよい食感が特徴です。

棒寒天を加工して粉状にしたもの。
手軽で扱いやすく、家庭でよく使われています。

分量の水に直接振り入れて、溶かします。

昔ながらの製法で作られた風味豊かな寒天です。

ちぎって水につけてふやかします。
ふやけたら水気を絞り分量の水に入れ、煮溶かします。

棒寒天を糸状に加工した寒天。
和菓子作りの他、スープやサラダにも使えます。

そのまま水につけてふやかします。
ふやけたら水気を取り分量の水に入れ、煮溶かします。

おすすめの寒天

初心者にもおすすめ

サッと溶ける顆粒タイプ

天然の棒寒天

料理にもお菓子にも

凝固剤選びに迷ったらチェック！

アガー、ゼラチン、寒天、ペクチンの4種類の特徴や使い方のポイントを解説した特集。
お好みの食感や固さを選ぶ参考にどうぞ。

凝固剤別のレシピ特集はこちら

手作りゼリー

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